رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه و دستور پخت کباب بلدرچین

کباب بلدرچین,www.res2ran.com

مواد لازم

بلدرچین 900 گرم
آب لیمو ترش 5/2 فنجان
پیاز خام خلال شده 3عدد
زعفران به میزان لازم
روغن زیتون نصف فنجان
کرفس خرد شده مقداری
فلفل و نمک به میزان لازم

 

طرز تهيه

  1. بلدرچین را بعد از تمیز کردن با 2 تا 3 لیوان آب ، یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ ساقه کرفس و چند ساقه جعفری میگذاریم نیم پز شود و آب آن به خوردش برود و سسی از روغن زیتون با کره آب کرده , آب لیمو ,نمک و فلفل را آماده می کنیم و بلدرچین را در سس می خوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم. باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و مرتب به آن سس کره با آب لیمو بدهید تا کاملا کباب پخته و برشته شود.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 3 )
  • اشرف  در تاریخ 17 خرداد 1391 :

    متشکرم خوب بود


  • مجید  در تاریخ 29 آبان 1391 :

    بسیار عالی بود اگر می شود طرز تهیه تهچین سمتاتی را به ایمیلم بفرست. باتشکر


  • امیر  در تاریخ 15 تیر 1394 :

    باسلام .ممنون از راهنمایی شما .اگر بلدرچین که جوجه ترد تره رو اول نیم پز کنیم چیزی ازش باقی میمونه.که بعد کباب بشه؟


جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
تصویر تصادفی
چلویی  چلو گوشت

رستوران های ایرانی © 2009