شهر :
شیراز
اراک
ارومیه
اصفهان
اهواز
بندر عباس
بوشهر
بیرجند
تبریز
تهران
زاهدان
ساری
سمنان
سنندج
شیراز
قشم
قم
مشهد
همدان
کاشان
کرج
کرمان
کرمانشاه
کیش
گرگان
یزد
ورود /ثبت نام
Toggle navigation
صفحه اول
رستوران ها
لیست رستورانها
ثبت رستوران
بهترین ها
پکیجهای ویژه رستوران ها
شرکت ها
لیست شرکت ها
ثبت شرکت
پکیج ویژه شرکت ها
مطالب
اخبار و مطالب
آشپزی
اخبار شهر
پست های اینستاگرام
نیازمندی
فروشگاه
گردونه شانس
سایر
شماره حساب ها
معرفی وبسایت های دیگر
تصاویر منتخب شهر
تماس با res2ran.com
×
ورود به سایت
ورود
ثبت نام جدید
رمز عبور را فراموش کرده ام
رستوران های ایرانی
شیراز
طرز تهیه استیک قارچ
آشپزی
غذاهای ملل
طرز تهیه استیک قارچ
مواد لازم
گوشت استیکی
300 گرم
قارچ
100 گرم
سیر رنده شده
1/4 قاشق چایخوری
آرد
1/2 قاشق غذاخوری
کره
25 گرم
روغن
1 قاشق غذاخوری
شیر
1/2 پیمانه
نمک و فلفل
به میزان لازم
طرز تهيه
برای تهیه استیک گوشت تازه مناسب نیست. اجازه دهید گوشت استیک به مدت 24 ساعت در یخچال بماند. سپس از یخچال خارج کنید و صبر کنید تا با دمای محیط هم دما شود
گوشت را با دقت برش بزنید. اندازه گوشت استیک باید حدودا 15 در 20 سانتی متر با قطر 3 سانتی متر باشد. اگر گوشت قطری بیشتر داشت میتوانید با گوشت کوب آن را بکوبید تا به ضخامت مورد نظر برسد.
مقداری نمک به دو طرف گوشت بپاشید و نیم ساعت صبر کنید تا استراحت کند. برای تهیه استیک نیازی به خواباندن گوشت در پیاز و یا زدن چاشنی مانند آبلیمو، آب نارنج و… نیست و فقط نمک کفایت می کند
مقدار کمی روغن در ماهیتابه ای بریزید و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. زیاد بودن روغن استیک را خراب می کند پس در استفاده از روغن دقت کنید. وقتی روغن داغ شد، گوشت را در ماهیتابه قرار دهید تا سرخ شود. چند تکه گوشت را با هم در ماهیتابه نگذارید.
برخی تمایل دارند به طور مداوم گوشت را زیر و رو کنند تا حرارت متوسط به تمام گوشت برسد. ولی برخی دیگر، وقتی که یک طرف گوشت کاملا سرخ شد، آن را جا به جا می کنند. انتخاب روش سرخ کردن به شما بستگی دارد.
پس از 4 الی 10 دقیقه، وقتی گوشت برشته شد آن را از ماهیتابه خارج کنید و به همراه سس قارچ میل نمایید. یا میتوانید استیک را برش زده و ساندویچ استیک با سس قارچ تهیه کنید. نوش جان!
نظرات ارسال شده (
0
)
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
در شهر ( 99 )
رستوران گردی ( 40 )
گپ تلفنی ( 21 )
×
...
اخبار و مطالب
اخبار عمومی ( 30 )
تغذیه و سلامت ( 159 )
رستوران داری ( 21 )
اخبار سایت ( 30 )
جالب و خواندنی ( 131 )
مصاحبه ( 6 )
برندها ( 4 )
با فالور ها ( 1 )
معرفی محصولات ( 2 )
رپورتاژ ( 4 )
×
...
آشپزی
غذاهای سنتی ( 165 )
غذاهای ملل ( 164 )
انواع سالاد ( 46 )
انواع دسر و شیرینی ( 78 )
پیتزا و ساندویچ ( 95 )
غذاهای سریع ( 51 )
پیش غذا ( 89 )
غذاهای دریایی ( 53 )
نوشیدنی ها ( 33 )
نکات آشپزی ( 45 )
غذاهای رژیمی ( 30 )
سس و چاشنی ( 13 )
فیلم های آشپزی سریع ( 9 )
صبحانه ( 1 )
×
...
تصویر تصادفی
چلویی لو بیا پلو با مرغ
جستجو در رستورانها
دستور طبخ
رستوران های ایرانی
© 2009