رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه تاکو

 تاكو

مواد لازم براي خمير

آرد ذرت 150 گرم
نمک 1/2 قاشق چايخوري
آب ولرم  1/2 ليوان
روغن مايع 2 قاشق غذاخوري

مواد لازم

گوشت چرخ کرده 250 گرم
پيازخردشده 1 عدد
سيرخردشده 1 حبه
فلفل سبزتند خرد شده 3 عدد
کاهوخرد شده 1/2 عدد
گوجه فرنگي خرد شده 2 عدد
پنيرپارمزان رنده شده 4-3 قاشق غذاخوري
روغن مايع

به مقدارلازم

ادويه مخصوص تاکو به مقدارلازم
سس تند به مقدارلازم
نمک وفلفل سياه

به مقدارلازم

طرز تهيه

  1. درظرفي آردذرت ، نمک وروغن مايع رامخلوط کرده،آّب ولرم رااضافه نموده وباهم مخلوط کنيدتاخميريکدستي حاصل شود. روي سطح صافي آردبپاشيدوبراي 4-3 دقيقه خميرراورزدهيد تازمانيکه نرم شود،سپس خميررادرکيسه پلاستيکي قرارداده و1 ساعت استراحت دهيد.
  2. خميررابه 12 گلوله کوچک تقسيم کنيد. روي سطح صافي آردبپاشيدگلوله راروي دو تا نايلون با وردنه نازک به شکل دايره باز کنيد(براي منظم شدن تاکو مي توانيدازقالب فلزي استفاده کنيد)ودرروغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن ازوسط تاکنيدوبه همان صورت نگه داريدتاحالت U بگيردوباهرموادي که تمايل داشتيد پر کنيد و سرو نماييد.

 

طرز تهيه داخل تاکو

  1. درتابه کمي روغن مايع بريزيد. پيازراکمي تفت دهيد. گوشت رااضافه کرده وتفت دهيدتارنگ گوشت تغييرکند،سپس سريع سير،ادويه ونمک وفلفل رااضافه نموده وتفت دهيدوکمي آب اضافه کنيدتاگوشت پخته شودوازمخلوط آماده شده همراه گوجه فرنگي ،کاهووپنيرپارمزان تاکوهاراپرکنيدوسرونمايي

     

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
دسر و شیرینی کرم کارامل