رستوران های ایرانی شیراز

پای میوه‌ای مخصوص صبحانه

پای میوه‌ای مخصوص صبحانه،www.res2ran.com

پای میوه ای مخصوص صبحانه

مواد لازم برای 16 نفر 

خمیر شیرینی‌پزی 240 گرم
شکر ¼ پیمانه
نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
زنجبیل شیرین‌شده یک قاشق غذاخوری
مخلوط تمشک و توت‌فرنگی 340 گرم
تخم‌مرغ یک عدد
آب دو قاشق غذاخوری
شکر دانه درشته  به میزان لازم

طرز تهیه

  1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر یک لایه فویل قرار دهید و روی فویل را نیز با روغن چرب کنید.
  2. روی سطح صاف آردپاشی شده، خمیر آماده شیرینی‌ را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید. آنها را  درون سینی و سینی را کنار بگذارید.
  3. در یک کاسه متوسط، ¼ پیمانه شکر، نشاسته ذرت و زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کنید. تمشک یا توت‌فرنگی‌های درشت را از وسط دو نیم کنید. آنها را درون مخلوط شکر بریزید و به آرامی هم بزنید.
  4. مخلوط تمشک را روی نیمی از خمیر شیرینی بریزید و آنها را کاملا روی سطح خمیر پخش کنید. خمیر را تا بزنید و روی توت‌فرنگی‌ها را بپوشانید. در یک کاسه کوچک، تخم‌مرغ و آب را با یکدیگر مخلوط کنید. با قلم‌مو روی سطح خمیر بمالید. با چنگال لبه‌های خمیر را فشار دهید تا کاملا دوطرف آن به یکدیگر بچسبند. روی آنها شکر دانه درشت بپاشید. روی سطح پای با چاقو چند برش بزنید.
  5. آن را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر قرار دهید تا سطح آن طلایی شود. پس از اینکه پای کاملا خنک شد، آن را برش بزنید و سرو کنید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • افسانه  در تاریخ 5 شهریور 1393 :

    به به.چه خوشمزه...تا حالا این دستورو جایی ندیده بودم. ممنون از سایتتون


تصویر تصادفی
چلویی  چلو خورشت قیمه