شهر :
شیراز
اراک
ارومیه
اصفهان
اهواز
بندر عباس
بوشهر
بیرجند
تبریز
تهران
زاهدان
ساری
سمنان
سنندج
شیراز
قشم
قم
مشهد
همدان
کاشان
کرج
کرمان
کرمانشاه
کیش
گرگان
یزد
ورود /ثبت نام
Toggle navigation
صفحه اول
رستوران ها
لیست رستورانها
ثبت رستوران
بهترین ها
پکیجهای ویژه رستوران ها
شرکت ها
لیست شرکت ها
ثبت شرکت
پکیج ویژه شرکت ها
مطالب
اخبار و مطالب
آشپزی
اخبار شهر
پست های اینستاگرام
نیازمندی
فروشگاه
گردونه شانس
سایر
شماره حساب ها
معرفی وبسایت های دیگر
تصاویر منتخب شهر
تماس با res2ran.com
×
ورود به سایت
ورود
ثبت نام جدید
رمز عبور را فراموش کرده ام
رستوران های ایرانی
شیراز
طرز تهیه شله زرد
آشپزی
انواع دسر و شیرینی
طرز تهیه شله زرد
مواد لازم
برنج
یک لیوان
شکر
دو و نیم لیوان
گلاب
نصف لیوان
آرد برنج
نصف قاشق غذاخوری
زعفران ساییده
یک قاشق چایخوری
کره
25 گرم
پودر هل یا وانیل
نصف قاشق چایخوری
آب
8 لیوان
خلال بادام
یک لیوان
خلال پسته و دارچین
برای تزئین
طرز تهيه
یک لیوان برنج را شسته، با 8 لیوان آب، بدون نمک، به مدت یک شب خیس میکنیم. بعد آب و برنج را روی شعله گذاشته، جوش میآوریم. سپس برای دو ساعت با شعله کم میکنیم و چندین بار آن را هم میزنیم تا برنج کاملاً له شود و لعاب بیندازد و مغز برنج پخته شود
یک قاشق چایخوری زعفران را با یک چهارم لیوان آب، ده دقیقه روی کتری در حال جوش گذاشته تا دم بکشد.نصف قاشق چایخوری پودر هل را با یک چهارم لیوان آب، ده دقیقه روی کتری در حال جوش گذاشته تا دم بکشد.
نصف قاشق چایخوری پودر هل را با یک چهارم لیوان آب، ده دقیقه روی کتری در حال جوش گذاشته تا دم بکشد. بعد آن را از صافی رد میکنیم. به جای آب پودر هل صاف شده میتوان از نصف قاشق چایخوری وانیل استفاده کرد.
سپس نصف قاشق غذاخوری آرد برنج را در نصف لیوان آب سرد حل میکنیم.زعفران دم کشیده، آب هل صاف شده یا وانیل، گلاب، آرد برنج حل شده و شکر را به برنج پخته شده اضافه کرده، هم میزنیم تا ده الی پانزده دقیقه دیگر با شعله کم دم بکشد و جا بیفتد.شعله را خاموش میکنیم و کره را اضافه کرده، هم میزنیم
اگر شله زرد سفت باشد، میتوان به آن گلاب یا آب اضافه کرد. (برای تشخیص میزان سفتی شله زرد میتوان کمی از آن را در یخچال گذاشت تا میزان سفتی شله زرد را بعد از سرد شدن بیازماییم) بعد از کمی سرد شدن، خلال بادام به آن اضافه کرده، هم میزنیم و در ظرف پذیرایی میکشیم. با دارچین یا خلال پسته و بادام میتوان شله زرد را تزئین نمود و آن را سرد یا گرم میل کرد.
نظرات ارسال شده (
0
)
جستجوی برچسب
اخبار شهر شیراز
در شهر ( 99 )
رستوران گردی ( 40 )
گپ تلفنی ( 21 )
×
...
اخبار و مطالب
اخبار عمومی ( 30 )
تغذیه و سلامت ( 159 )
رستوران داری ( 21 )
اخبار سایت ( 30 )
جالب و خواندنی ( 131 )
مصاحبه ( 6 )
برندها ( 4 )
با فالور ها ( 1 )
معرفی محصولات ( 2 )
رپورتاژ ( 4 )
×
...
آشپزی
غذاهای سنتی ( 165 )
غذاهای ملل ( 164 )
انواع سالاد ( 46 )
انواع دسر و شیرینی ( 78 )
پیتزا و ساندویچ ( 95 )
غذاهای سریع ( 51 )
پیش غذا ( 89 )
غذاهای دریایی ( 53 )
نوشیدنی ها ( 33 )
نکات آشپزی ( 45 )
غذاهای رژیمی ( 30 )
سس و چاشنی ( 13 )
فیلم های آشپزی سریع ( 9 )
صبحانه ( 1 )
×
...
تصویر تصادفی
خوراک اشکنه
جستجو در رستورانها
دستور طبخ
رستوران های ایرانی
© 2009