رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه شیرینی شکری

شیرینی شکری,www.res2ran.com

مواد لازم

آرد 3 پیمانه
شکر یک پیمانه
بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
کره نرم شده یک پیمانه
تخم‌مرغ هم‌زده یک عدد
خامه سه قاشق چای‌خوری
وانیل یک قاشق چای‌خوری

 

مواد رویه

کره نرم شده یک سوم پیمانه
شکر نیم کیلوگرم
شیر یک چهارم پیمانه
وانیل یک قاشق چای‌خوری

 

طرز تهيه

  1. تمام مواد خشک را خوب با هم مخلوط کرده و کره نرم شده را همراه با مابقی مواد به آن‌ها اضافه کنید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. از خمیر بدست آمده، به اندازه یک پرتقال هر دفعه جدا کرده و با وردنه آن‌ را روی سطح آردی پهن کنید. (در این مورد، بهترین حالت، استفاده از دو برابر آرد و یک برابر شکر بر روی سطح صاف است)
  2. برای این کار از کاغذ روغنی نیز می‌توانید استفاده کنید و به این طریق هر دو طرف خمیر را آردی و شکری کنید. ضخامت خمیر پهن شده باید کمی بیش از نیم سانتی‌متر باشد.فرم‌های مورد نظر را به خمیرها بدهید و آن‌ها را با فاصله از هم روی کاغذ مخصوص شیرینی درون فر با حرارت 400 درجه فارنهایت به مدت 8- 5 دقیقه بپزید
  3. تمام مواد رویه را با هم مخلوط کرده خوب هم بزنید تا نرم و روان شوند.مخلوط رویه را درون چند کاسه تقسیم کرده و برای داشتن رنگ‌های مختلف، به آن‌‌ها رنگ‌های مجاز خوراکی اضافه کنید. برای اینکه گزینه‌های بهتری برای تزیین شیرینی‌ها داشته باشید می‌توانید از قیف کاغذی مخصوص تزیین شیرینی استفاده کنید.برای تنوع بیشتر تزئینات، می‌توانید از ترافل‌های ریز رنگی نیز بر روی شیرینی استفاده کنید.

     

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • نیکو  در تاریخ 19 شهریور 1392 :

    بجای اینکه مواد رویه رو درست کنید از پودینگ وانیلی فیت و فان استفاده کنید.


تصویر تصادفی
کباب کباب بوقلمون

رستوران های ایرانی © 2009