رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه شیرینی نخودچی

شیرینی نخودچی,www.res2ran.com

مواد لازم

خلال پسته برای تزیین
پودر هل یک قاشق سوپ‌خوری
پودر قند 125 گرم
آرد نخودچی 125 گرم
روغن جامد 250 گرم

 

طرز تهيه

  1. روغن جامد، پودر قند و هل را با یکدیگر مخلوط نموده و آنقدر هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.آرد نخودچی را بتدریج به مواد اضافه کرده، سپس مواد را ورز دهید. به مدت 24 ساعت در فضای آشپزخانه به خمیر،‌ استراحت دهید.در این مرحله، می‌توانید دو کار انجام دهید: یا کل خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید یا شیرینی را به شکل دلخواه درآورده و قالب زنید، سپس آن‌ها را درون سینی فر قرار داده و بعد از 24 ساعت سینی را درون فر بگذارید
  2. برای تهیه شیرینی می‌توانید، خمیر را، به قطر یک سانتی‌متر روی یک سطح صاف پهن کرده و به صورت سنتی آن‌ها را قالب بزنید و یا به اندازه یک فندق از خمیر را برداشته، آن را در دست گرد کنید و با چاقو روی آن را شکل دهید.شیرینی‌های آماده را با فاصله، روی سینی فری که کف آن را از قبل کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی گذاشته‌اید، بچینید و روی هرکدام از آن‌ها، خلال پسته بگذارید. سینی را در طبقه وسط فر قرار داده، با دمای 150 درجه سانتی‌گراد به مدت 20 دقیقه، آن‌ها را حرارت دهید.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 2 )
  • الهام  در تاریخ 8 فروردین 1391 :

    ممنون از لطفتت خيلي عالي بود


  • فرشته  در تاریخ 15 بهمن 1391 :

    سلام دوست عزیز مطلبی که نوشتی خوب بوداستفاده کردم .امیدوارم بیشترازاین موفق باشی


تصویر تصادفی
چلویی  قلیه میگو با چلو