رستوران های ایرانی شیراز

نقد رستوران : رستوران و فست فود هفت خوان

نقد زیر که توسط آقای راشدیان (عضو گروه res2ran.com )  نوشته شده میتونه هم برای دوستانی که قصد رفتن به مجموعه هفت خوان رو دارند مطلب مناسبی باشه و هم برای مدیران این مجموعه ، تا بتونن ایرادات کار رو هرچند ناچیز برطرف کنند و هفت خوان رو به یک مکان بی عیب و نقص مبدل سازند . 

رستوران هفت خوان - نقد رستوران res2ran.com

خوب، امروز با گروهی از دوستان رفتیم هفت خوان، برای اولین بار! بنابراین مستقیم میریم سر نقد و بررسی...

محیط بسیار زیبا کار شده، ساختمانی شیک و مدرن که از طرح آهن کهنه (سعی کردم متوجه بشم دقیقا چی، اما خیلی واضح نیست، شبیه یه کارخونه ی آهنی از کار افتاده!) گرفته شده!!!
در حال حاضر سرویس دهی رو در دو طبقه انجام میده، همکف به عنوان رستوران بوفه، و طبقه ی اول به عنوان فست فود و کافی شاپ (طبقه دوم و زیر زمین هم داره که جفتش بسته هست)

برخورد پرسنل خیلی خوب هست، رسیدگی دائمی به مشتریان، خوش آمدگویی بدو ورود و .....

غذای رستوران رو تست نکردیم (پول نداشتیم :دی) بنابراین روی غذا نمیتونم نظری بدم، اما محیط زیبایی داره، عموما مهمانان خارجی داخلش هستن (یا بعضی ها که کاملا واضحه دارن به زور خودشون رو خارجی نگه میدارن تا از قافله عقب نمونن!) غذا ها به صورت سلف سرویس هست، یعنی همه روی میز چیده شده و خودتون میرید هرچقدر دوست دارید بر میدارید... قیمت غذای رستوران برای هر نفر 22500 تومان هست به شرطی که چیزی توی بشقابتون نمونه، یا به عبارتی اسراف نکنید... اگر غذاهارو هدر بدید و توی بشقابتون زیاد بیاد 5000 تومان جریمه میشید، یعنی 27500 تومان ازتون میگیرن (که به نظر من حرکت بسیار زیبایی هست و باعث جلوگیری از اصراف غذاها میشه)
به صورت عجیبی همون لحظه که غذاهارو میبینید یاد "جهانگیر شاه دلو (پادشاه فیلم قهوه تلخ)" میفتید، چون 60 درصد غذاها داخلش بادمجان داره!!! (حتی روی پیتزا هم تکه های بادمجان بود)

رستوران بوفه - هفت خوان res2ran.com

رستوران بوفه هفت خوان res2ran.com 


خوب، از اونجایی که پول نداریم میریم بالا!

بالا فست فود و کافی شاپ هست و اولین چیزی که توی ذوق میزنه پول حروم کردن کاملا الکی صاحب رستوران هست که با اون حرکت 5000 تومان جریمه طبقه پایین در تضاده!
از همون اول میدونید که اینا قرار اینجا پول صدها لامپی که روشن هست رو بگیرن، پول صندلی های بسیار خاص و گرون قیمت رو بگیرن، پول دیزاین عجیب رو بگیرن، حتی برای نشون دادن شکل غذاهاشون که در همه ی رستوران ها عکــس هایی چاپ میشه و روی دیوار ها نصب میشه از 15 تا مانیتور ال سی دی سامسونگ استفاده کردن که قیمت هر کدوم 200 هزار تومان هست و یه جورایی پرداخت مبلغی نزدیک به سه میلیون تومان فقط برای اینکه چند تا عکــس کاملا ثابت از غذاها رو نشون بدن این حس رو به آدم القا میکنه که قرار نیست پول غذارو بدید، قراره پول تمام چیزایی رو که هیچ نیازی به وجودشون نبود پرداخت کنید (به حستون اعتماد کنید، درسته!)

فست فود هفت خوان res2ran.com

کافی شاپ هفت خوان res2ran.com


در مرحله ی بعد باید با بدبختی و بعد از کلی توی نوبت ایستادن جا پیدا کنید و بشینید، ماشالا جمعیت!!! 
منوی غذا ها هم جالب بود، به جای غذاهای معمول اکثر فست فود ها لیست غذا شبیه به این بود (خلاصه لیست واقعی غذا)
پیتزا استیک - پیتزا مرغ گریل - پیتزا میگو - پیتزا چهار طعم - چیلی برگر - زینگر (سینه مرغ سوخاری) - سوپر سوپریم (فیله مرغ با کالباس و پنیر) - هات داگ - کریسپی (همون مرغ خودمون) - طعم (بازم همون مرغ خودمون) - استریپس (کماکان همون مرغ خودمون) - میگو و ماهی سوخاری و .....

عکس منوهای غذای فست فود را میتونید از اینجا دریافت کنید : صفحه اول  .... صفحه دوم 
جالب اینجاست که پیتزا ها به جای قالب گرد به شکل مستطیلی تهیه میشن.
قیمت های فست فود خیلی زیاد نیست، اما کماکان در ردیف گرون ها هست

( قیمت برخی از غذا ها در حال حاضر : پیتزا استیک تند 6500 تومان، پیتزا مرغ گریل 6100 تومان، پیتزا گرد دو نفره 12000 تومان، پیتزا چهار طعم 21000 تومان، قهوه اسپرسو 2500 تومان، اسپرسو دوبل 3500 تومان، کاپوچینو و شیر قهوه 3500 تومان و 4500 تومان (بسته به نوع و غلظت) میلک شیک ها 4000 تومان، کیک براونیس 3500 تومان ) 

کیفیت و کمیت غذا متوسط رو به بالا بود، اما از رنگ گوشت و فلفل روی پیتزا ها و شکل نون ساندویچ ها پیدا بود که همگی کهنه هستن (حداقل 24 ساعت قبل طبخ یا آماده شده بودن!!!) به هر حال از خیلی از فست فود ها بهتر بود، اما خوب انتظار داشتیم بهترتر (بیشتر بهتر!) باشه
در کنار اون اصراف ها و هدر دادن ها و مواردی که قبلا گفتم یه سری مشکلات دیگه هم بود، مثلا کافی شاپ در کنار فست فود هست و بسیار بسیار شلوغ و پر سر و صدا، در حالیکه هدف کافی شاپ دقیقا برعکس این هست، یه جای دنج و آروم که اینجا به هیچ وجه وجود نداشت!!!
یا به عنوان مثال ابزار تمیز کردن کف در گوشه ای از بخش شستشوی ظروف نگه داری میشد، حالا درسته که غذاها اونجا طبخ نمیشه، اما ظرف ها که اونجا هست!!! یا دستشویی ها نه تنها از شیرهای اتوماتیک (چشم دار) یا شیرهای پدالی استفاده نکرده بودن، بلکه از یه نوع شیر آب عجیب استفاده کردن که بیرون از خود سینک و روی سکو یا میز (نمیدونم چی بهش میگن!) دستشویی نصب شده، بنابراین امکان شستن دستگیره ی شیر وجود نداره (آب میریزه روی اون میزه و میریزه روی هیکل مردم!) بنابراین دستگیره های شیر دستشویی منبع میکروب های شیراز هستن! حتی صابون مایع هم وجود نداره (یه ظرف نصفه صابون مایع معمولی اون وسط بود که این همه آدم قرار بود با همون دستشونو بشورن)

سرویس بهداشتی هفت خوان res2ran.com


 در کل با توجه به تمام این موارد، من در محیط به هفت خوان رتبه ی 9 از 10، در کیفیت غذا 7 از 10، در قیمت 5 از 10 و در پاکیزگی و رعایت موراد ریزی که بالا نمونه هاش آورده شد 3 از 10 میدم.

دوستان هم اگر به این مجموعه رفتند میتونند نظرشونو در رابطه با این رستوان همین جا بنویسند . 

تصویر تصادفی
پیش غذا استاف مشروم