رستوران های ایرانی شیراز

طرز تهیه کومپیر

http://foodcalendar.ir/static/upload/food/94sIt4bnwB.jpg 

مواد لازم

سیب زمینی خیلی بزرگ 3 عدد
کنسرو ذرت نصف پیمانه
سوسیس خرد و تفت داده شده یک پیمانه
کالباس 4 ورق
خیارشور یک پیمانه
فلفل شیرین قلمی نصف پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده نصف پیمانه
سس مایونز به میزان لازم 
سس کچاپ به میزان لازم
کره به اندازه دلخواه (کمی)
کنسرو نخود فرنگی نصف پیمانه

 

طرز تهيه

  1. ابتدا فر را با درجه 200 می گذاریم گرم شود .سپس بعد از 15 دقیقه خوب  وقتی فر گرم شد، سیب زمینی ها را شسته و داخل فویل می پیچیم و آنها را داخل سینی فر گذاشته و داخل فر قرار می دهیم و درجه فر را تا 250 درجه یا کمی کمتر افزایش می دهیم. چون سیب زمینی ها بزرگ است تقریبا یک ساعت و نیم زمان می برد تا پخته شود و برای اینکه مطمئن شویم سیب زمینی ها پخته چاقویی از روی فویل به داخل آن فرو می کنیم. با زدن چاقو اگر سیب زمینی نرم بود، پخته است و گرنه زمان پخت را بیشتر می کنیم
  2. مواد لازم بالا را خرد کرده و کنار می گذاریم
  3. سپس سیب زمینی را همانطور که داغ است با چاقو برش زده البته برش را تا آخر نمی زنیم تا حالت سیب زمینی و کاسه ای اش را از دست ندهد. سپس داخلش را با قاشق تا حدی می تراشیم و پوره سیب زمینی را خالی می کنیم. سپس کمی نمک روی آن پاشیده و یک قاشق پر از پنیر پیتزا و کره را با پوره سیب زمینی مخلوط می کنیم
  4. تا پوره سیب زمینی سرد نشده پنیر را مخلوط می کنیم تا پنیر آب شود این مواد و دوباره به کاسه سیب زمینی بر می گردانیم و روی آن را از مواد خرد شده به دلخواه پر می کنیم و روی آن سس مایونز و سس کچاپ می ریزیم

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
ساندویچ مکزیکی