رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه و دستور پخت پیتزا مخلوط

پیتزا مخلوط, www.res2ran.com

مواد لازم جهت خمیر

 شیر ولرم  1 پیمانه
 خمیر مایه 1 قاشق سوپ خوری
 شکر 1 قاشق چای خوری
 روغن مایع 1/2 پیمانه
 نمک 1/4 قاشق چای خوری
آرد به میزان لازم

مواد لازم برای پیتزا

گوشت چرخ کرده 200گرم
رب 1تا2 قاشق سوپ خوری
پیاز 1 عدد
کالباس 200گرم
سوسیس                   200گرم
فلفل دلمه ای نگینی شده 1 عدد
قارچ  200گرم
 آویشن , زردچوبه و ادویه به میزان لازم
 گوجه فرنگی خرد شده به میزان لازم
پنیر پیتزا  به میزان لازم

طرز تهيه

  1.  آب و شکر را مخلوط کرده و پس از حل شدن شکر , خمیر مایه را افزوده و به مدت 7 دقیقه کنار می گذاریم تا 2 برابر گردد.
  2. روغن مایع ،نمک، و شیر را داخل ظرف ریخته و خمیر مایه به عمل آمده را به آن اضافه می کنیم وقتی مواد با هم مخلوط شدند آرد را کم کم به آن می افزاییم تا خمیری لطیف بدست آید. روی خمیر را پوشانده  به مدت 20 دقیقه در جای گرم  می گذاریم تا ور بیاید.
  3. گوشت و پیاز را به همراه رب گوجه ,زردچوبه و ادویه تفت می دهیم. کف ظرف مورد نظر را چرب کرده و خمیر را بعد از استراحت در آن پهن می کنیم و به ترتیب گوشت تفت خورده , سوسیس,قارچ, کالباس, گوجه فرنگی , فلفل دلمه ای و پنیر را روی می ریزیم.
  4. بعد از آن پیتزا را به مدت 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 175 الی 190 درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا پنیر طلایی رنگ شود.

     

     

                                                                                                                                                 

 

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 21 )
  • فاطمه  در تاریخ 19 فروردین 1390 :

    خوب بود


  • سمیه ستاری  در تاریخ 20 فروردین 1390 :

    با عرض سلام وخسته نباشید من همیشه خمیر پیتزام خشک میشد امیدوارم با این دستورالعمل پیتتزام خوب بشه با تشکر از شما


  • مهسا  در تاریخ 4 اردیبهشت 1390 :

    میشه از خمیر نون باگت هم استفاده کرد ؟


  • آشا  در تاریخ 11 دی 1390 :

    مزخرف بود


  • نسترن  در تاریخ 27 اردیبهشت 1391 :

    سلام من انواع پیتزا را با نان سبوسداری که نانوای محله مان می پزد ، درست می کنم ، که هم از نظر تغذیه سالم تر است و هم اینکه بسیار خوشمزه می شود . در ضمن به جای گوشت و سوسیس و کالباس می توانید از انواع سبزیجات و یا حتی از ماهی و زیتون نیز استفاده کرد .


  • مراد رجبی  در تاریخ 23 مهر 1391 :

    خوب است ولی بجای شیر میتوانیم از اب هم استفاده کنیم


  • tiktak  در تاریخ 30 مرداد 1392 :

    سلام سایت خیلی خوبی داری ولی اگه کد پرده سیاه رو برداری بهتر هم میشه


  • ali  در تاریخ 29 آذر 1392 :

    خیلی عالیه. دارم میرم موادشو بخرم خانمم برام بپزه. ممنون.


  • amir  در تاریخ 17 اردیبهشت 1393 :

    خوب بود


  • amir  در تاریخ 17 اردیبهشت 1393 :

    خوب بود


  • سلنا  در تاریخ 4 خرداد 1393 :

    چه پیتزای بد مزه ای بشه این !!!!


  • بهنام  در تاریخ 6 خرداد 1393 :

    مرسی عالی بود


  • Delsa  در تاریخ 17 خرداد 1393 :

    likeeeeeeeee


  • داداش ايمانتون  در تاریخ 31 خرداد 1393 :

    اي اي بدك نبود


  • ماری  در تاریخ 16 مرداد 1393 :

    اول باید برم درست کنم بعد نظر بدم ولی ممنون بابت مطلبتون.


  • ماری  در تاریخ 16 مرداد 1393 :

    نظرمو نمایش بدید


  • محمد  در تاریخ 12 شهریور 1393 :

    خیلی خوب بود.مرسی. ولی چیکار کنم که مواد پیتزا از روی نونش نریزه؟؟؟


  • res2ran  در تاریخ 12 شهریور 1393 :

    آقای محمد ، بهتره برای این کار از ظروف مخصوص پیتزا که لبه دار هستند استفاده کنید.


  • بیتا  در تاریخ 20 شهریور 1393 :

    میخام درس کنم باید ظرفو چرب کنم


  • علیرضا  در تاریخ 18 شهریور 1394 :

    کف ظرف پیتزا رو چرب نکنید چون خمیرتون سفت میشه. فقط کمی آرد بپاشید.


  • ترنم  در تاریخ 1 دی 1396 :

    والا من تا حالا پیتزا درست نکردم امیدوارم طبق این دستور برای اولین بارب ذائقه م بیاد و همیشه درست کنم


تصویر تصادفی
سالاد بوقلمون