طرز تهیه و دستور پخت کروکت مرغ
مواد لازم
| مرغ |
نصف يک مرغ کامل |
| پياز |
1 عدد |
| نمک وفلفل |
به میزان لازم |
| برنج آبکش شده |
نصف پيمانه |
| آرد سفيد |
1 پيمانه |
| تخم مرغ |
2 عدد |
| آرد سوخاري |
1 پيمانه |
| ادويه |
به میزان لازم |
| سس سفيد |
1 پيمانه |
| روغن براي سرخ کردن |
به ميزان لازم |
طرز تهيه
- مرغ را با يک عدد پياز، نمک، فلفل و کمي آب بپزيد به طوري که پس از پخته شدن ديگر آب نداشته باشد. آنگاه استخوان های مرغ را جدا کرده وگوشت مرغ را با کمک غذاساز کاملا" خرد کنيد یا آنرا چرخ کنید. بعد به ازاي هر 3 پيمانه مرغ پخته، يک پيمانه سس سفيد اضافه کنيد.
- مرغ پخته شده را با برنج آبکش شده و سس سفيد خوب مخلوط کنيد وسپس به اندازه يک نارنگي از اين مواد را برداشته ،لوله کرده و ابتدا در آرد سفيد ،سپس در تخم مرغ زده شده ودر پايان در آرد سوخاري که به آن ادويه اضافه کرده ايد،بغلتانيد.
-
وقتي همه مواد به اين ترتيب آماده شد، آنها را در روغن داغ و با حرارت ملايم سرخ کنيد.کروکت را با انواع سبزيجات مي توان تزيين کرد و با سسهای مختلف سرو نمود.