رستوران های ایرانی شیراز

جستجوی برچسب

نتیجه جستجوی هشتگ ( غذای-گیلان ) در اخبار سایت :

 

طرز تهیه ترشه شامی (گیلان)،www.res2ran.com 

طرز تهیه ترشه شامی (گیلان)

مواد لازم

گوشت گوساله چرخ کرده نیم کیلو
پیاز متوسط رنده شده 1 عدد
جعفری ساطوری 1/2 پیمانه
تخم مرغ زده 1 عدد
سیب زمینی 2 عدد
آب غوره 1/2 پیمانه
زعفران سائیده به میزان لازم
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهيه

  1. يك كاسه بزرگ و مناسب گوشت،پياز،جعفري،تخم مرغ،نمك،فلفل و زعفران سائيده (حل شده در كمي آب جوش) را بريزيد.
  2. سيب زميني ها پخته پوست گرفته را روي آنها رنه كنيد و سپس با دست تميز تمام مواد را چنگ بزنيد تا باهم مخلوط و يكدست شوند.
  3. در يك تابه دردار 5 يا 6 قاشق روغن بريزيد و اجازه دهيد تا كاملا داغ شوند.با دستتان از مايه شامي برداريد و در كف دستتان پهن كنيد.شامي ها را در روغن بيندازيئ و هر روي آنها را 3تا 4 دقيقه سرخ و سپس از تابه خارج كنيد.
  4. مجددا شامي ها را در تابه باز گردانيد.آبغوره راروي آنها بريزيد و در تابه را بگذاريد.حرارت را بسيار كم كنيد و 25 تا 30دقيقه آنها را بپزيد.

 

 

 

 
جستجوی برچسب
غذای تصادفی
پیشنهاد این صفحه به دوستان
نام و ایمیل دوست خود را در زیر وارد کرده و لینک صفحه فعلی را برای او بفرستید

رستوران های ایرانی © 2009