مواد لازم پوره کدو حلوایی نصف لیوان ماست 3 لیوان روغن 1 قاشق مرباخوری دانه خردل 1 قاشق مرباخوری ..........

  مواد لازم اسفناج خام ۳۰۰ گرم ماست چکیده ۱ الی ۱ و ۱/۲ پیمانه سیر ۱ الی ۲ حبه نمک به مقدار لازم ..........

  بورانی در گروه پیش‌غذاها جای می‌گیرد و اصلیت ایرانی دارد. البته در كشورهای حاشیه مدیترانه و به‌خصوص تركیه نیز انواع بورانی در سفره غذایی مردم دیده می‌شود. در شمال آفریقا نیز پیش‌غذاهایی به نام بورانی وجود دارد كه در بیشتر آنها از زیتون استفاده می‌شود. با اینكه انواع بورانی با سبزی‌های پخته تهیه می‌شوند اما ماست و خیار نیز نوعی بورانی سرد است كه توصیه می‌شود برای هر چه خوشمزه‌ترشدنش از شوید،..........

مواد لازم گوشت چرخ کرده 250 گرم بادمجان حدود 6 عدد درشت عنا داغ و پیاز داغ از هر کدام 2 قاشق غذاخوری ماست چکیده 1 تا 5/1 ف..........