مواد لازم

طرز تهیه

1. ریسوتو را در آب جوش با کمی نمک و روغن می پزیم تا نرم و درشت شود.در این زمان فیله مرغ را با پودر سیر ،فلفل و نمک طعم دار کرده ، با دو قاشق روغن تفت داده و در آخر خامه را اضافه می کنیم و به مدت یک دقیقه حرارت می دهیم تا خامه جذب آن شود.سپس از روی حرارت بر می داریم
2. مواد رنده شده را با سس گوجه فرنگی مخلوط کرده روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا سس غلیظی درست شود.ریسوتوی پخته شده را آبکش کرده و با فیله مرغ و سس گوجه فرنگی مخلوط می کنیم. فلفل قرمز را اضافه کرده، حرارت می دهیم تا مواد کاملا مخلوط و یکدست شود
3. نکته: ریسوتو نوعی برنج دانه تپل مخصوص نواحی شمال ایتالیاست که به صورت دمی تهیه می شود و در کلیه فروشگاه های معتبر توزیع می شود.همچنین به جای آن از برنج نیمه دانه می توان استفاده کرد