بسیاری از افراد تصور می‌كنند كه روش طبخ زرشک پلو بسیار ساده است در حالی كه رعایت نكته‌های ظریفی در آن لازم و نشانه حرفه‌ای بودن آشپز است و به شما یک زرشک پلوی خوش طعم و خوش رنگ می دهد. زرشك از میوه‌هایی است كه در دو نقطه ایران بیش از هر جای دیگری پرورش می‌یابد؛ زرشك قرمز در جنوب خراسان فراوان است و زرشك سیاه در كرمانشاه. به همین دلیل زرشك‌ پلو در مناطقی مانند خراسان طبخ و به سایر نقاط كشو..........

مواد لازم مرغ پاک کرده 1 عدد در حدود 1/5 کیلو برنج یک کیلو زرشک پاک کرده 100گرم زیره 1 تا 2 قاشق سوپخوری ..........