مواد لازم

طرز تهيه

1. پیاز ها را نگینی خرد کنید و در تابه کمی تفت دهید تا نرم شوند. سپس کشمش ها را با پوست پرتقال رنده شده به پیاز بیفزایید و 3-2 دقیقه تفت داده و کنار بگذارید. خرما ها را له کنید و به صورت کوفته های کوچکی شکل دهید. روغن را در تابه گرم نموده و خرماهای کوفته ای را 3-2 دقیقه سرخ کنید
2. برنج را به روش آبکش تهیه کنید. برنج رابرای 10 دقیقه در آب جوش بپزد ودر 5 دقیقه ی آخر رشته ها را اضافه کنید و بگذارید برای 5 دقیقه با برنج بپزد. سپس برنج را آبکش کنید. و طبق معمول ته دیگ مورد نظر را در قابلمه گذاشته و برنج را روی آن بریزید
3. رشته پلو آماده شده را با زعفران و کشمش و خرمای سرخ شده- سرو کنید همراهی این غذا با ترشی فوق العاده خواهد بود