ماهی رو اگه درسته خریدید، پیشنهاد میکنم بدید به خود آقای ماهی فروش براتون فیله کنه دردسر نداره و راحت تره. دستتون هم بو نمیگیره! اگه هم فیله آماده ش رو خریدید که چه بهتر
به هر حال ماهی ها رو بشورید و بذارید آبشون بچکه
میتونید از قبل بهش نمک و کمی آبلیمو بزنید و بذارید بمونه تا مزه دار بشه. ولی این کار رو هم نکنید هیچ اشکالی نداره. آرد و نمک و زردچوبه و فلفل رو توی یه ظرف بزرگ مثل سینی با هم مخلوط کنید. اگه دوست دارید پودر سیر هم اضافه کنید
ماهی رو در مخلوط آرد بزنید و پشت و روش کنید تا همه جاش خوب آردی بشه. روغن رو در تابه بریزید و بذارید گرم بشه. ماهی کاور شده با آرد رو در روغن داغ بگذارید و بذارید با حرارت ملایم یک طرفش سرخ بشه.بعد برگردونید تا سمت دیگه ش هم سرخ بشه. و بعد آن را با سبزی پلو نوش جان کنید
رستوران های ایرانی © 2009
