طرز تهیه پنیر کبابی با سس عسل
تکه های پنیر گریل شده با طعم عسل و دارچین می‌تواند اشتهای هر کسی را باز کند و میهمانان را مشتاق غذای اصلی نماید.
مناسب برای 6 نفر زمان آماده سازی کمتر از 15 دقیقه
با پنیر کبابی، عسل و لیمو با مقدار کمی دارچین و پاپریکا یک پیش غذا و یا اسنکی عالی تهیه کنید.
در کل 10 تا 15 دقیقه برای تهیه این پیش غذای پنیری زمان لازم دارید. با این مقدار مواد برای 6 نفر می توانید پیش غذا آماده کنید.
پنیر هلومی (halloumi) یا پنیر کبابی، نوعی پنیر یونانی است که نسبت به پنیرهای دیگر در برابر حرارت مقاوم‌تر است و آب نمی‌شود؛ به همین دلیل برای گریل کردن بسیار مناسب است. پنیر کبابی یا هلومی را می‌توانید از سوپرمارکتها تهیه کنید؛ اما در صورت در دسترس نبودن از پنیر فتا استفاده کنید که طعمی شبیه پنیر کبابی دارد یا از پنیر موتزارلا که بافتی شبیه آن دارد.
مواد لازم
|
پنیر هلومی (پنیر کبابی) |
250 گرم |
|
عسل |
60 میلی لیتر ( ¼پیمانه) |
|
لیمو ترش |
1 عدد |
|
پاپریکای دودی |
1 قاشق چای‌خوری |
|
پودر دارچین |
1 قاشق چای‌خوری |
طرز تهیه
- پنیر هلومی را به ۶ قطعه ۱۰ سانتی‌متری برش بزنید، به سیخ بکشید و به آن‌ها کمی روغن زیتون بزنید.
- گریل یا تابه را با درجه حرارت متوسط گرم نمایید. پنیر کبابی را روی آن قرار دهید و در هر دقیقه آن را زیرو رو کنید، پنیرها را حدود ۴ دقیقه بپزید.
- در این فاصله عسل را به مدت ۱۵ ثانیه در ماکروویو یا روی حرارت کم یا حرارت غیرمستقیم گرم و رقیق کنید. سپس آب لیموترش را گرفته و در آن حل کنید.
- پنیرها را در بشقاب قرار دهید و از سس عسل روی آن‌ها بریزید. سپس مخلوط پودر دارچین و پاپریکا را روی پنیرها بپاشید و سرو کنید.