طرز تهیه خورشت قارچ و مرغ در مایکروویو
مواد لازم
| آبلیمو | به میزان لازم |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
| نمك | به میزان لازم |
| پیاز | 2قاشق غذاخوری |
| كره (آب شده) | 2قاشق غذاخوری |
| شیر | 2سوم لیوان |
| آرد | يك قاشق غذاخوری |
| مرغ (فیله شده) | 600گرم |
| قارچ | 400گرم |
| زرده تخم مرغ | يك عدد |
| زعفران | به میزان لازم |
طرز تهیه
- ابتدا فیله‌های مرغ را آغشته به نمك، كره،آبلیمو و كمی آب‌زعفران كنید و آن را به همراه قارچ خرد شده و پیاز(ریز و سرخ شده با كره) داغ درون ظرف گودی بریزید و ظرف را بدون درپوش به مدت 5 دقیقه با قدرت حداكثر 100 % در دستگاه مایكروویو بگذارید تا مواد تفت بخورد.
- اگر میخواهید غذا را روی گاز بپزید اول كره را اضافه كرده و بعد فیله‌ها را سرخ كنید و بعد قارچ و بقیه مواد را بریزید و كاملا تفت دهید.
- سپس نصف لیوان آب‌جوش را به همراه زعفران آب شده به آن‌ها اضافه كرده و ظرف را با درپوش به مدت 17ـ 15 دقیقه قدرت 100% حداكثر در مایكروویو بگذارید یا آنكه نیم ساعت روی گاز بپزید.
- بعد آرد را در شیر سرد حل كرده و به همراه آبلیمو به غذا اضافه كنید و ظرف را بدون در به مدت 4 دقیقه قدرت حداكثر 100% در دستگاه بگذارید یا همچنان روی شعله حرارت بدهید تا وقتی كه مطمئن شوید مرغ شما كاملا پخته شده است
- در این فاصله یك‌بار آن را هم بزنید يك عدد زرده را با چنگال هم بزنید و در يك دقیقه مانده به اتمام زمان به مواد اضافه كنید.
- نكات:
- زمان ریختن زرده تخم‌مرغ مرتباً خورش را هم بزنید تا زرده بسته نشود.
- بهتر است این خورش در فر یا مایكروویو تهیه شود.
- موقع سرو غذا به خورش كمی آبلیمو اضافه كنید.