طرز تهیه سس لیمو
مواد لازم
تخم مرغ | 3 عدد بزرگ |
زرده تخم مرغ | 3 عدد |
شکر | 1/2 فنجان |
رنده پوست لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
آب لیمو | 1/2 فنجان |
نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
کره | 250 گرم |
طرز تهیه
-
ابتدا تمام مواد را با هم مخلوط کنید و روی بخار آب قرارداده و مرتب هم بزنید به مدت 5 دقیقه تا کف کند و به همزدن ادامه دهید تا غلیظ شود.
-
بعد از غلیظ شدن ظرف را از روی حرارت بر می داریم و کره ها را اضافه می کنیم، خوب هم بزنید تا کاملا کره ها ذوب شوند
-
سس آماده شده را از صافی رد می کنیم و روی آن را می پوشانیم تا کم کم خنک شود . سس لیمو را داخل ظرف درب دار ریخته و می توانید به مدت 5 روز و اگر آن را منجمد کنید به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کرد.