یکی از ابداعات جالب رستوران صوفی غذایی است با نام خاطره مادر بزرگ .
این غذا در واقع همان غذای سنتی دمپخت شیرازیست که با برنج محلی طبخ شده و با گوشت گوسفندی وسبزیجات معطر ترکیب گردییده.
این غذا داخل ظرف های سفالی که درب آن با خمیر نان مخصوص پوشانده شده ، گذاشته میشود وداخل تنور پخت و با همان ظرف سرو میگردد .
ما که تجربه یکبار خوردن آن را داریم واقعاً به یاد مادربزرگمان افتادیم ، شما هم یکبار امتحان کنید .
برای دیدن مشخصات رستوران صوفی ستارخان به لینک زیر مراجعه کنید :