مواد لازم
| پیاز متوسط | یک عدد |
| پنیر پیتزا | حدود 100 گرم |
| 3عدد | تخم‌مرغ |
| گوشت چرخ‌کرده | معادل 200 گرم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| زعفران | یک چهارم قاشق چای‌خوری |
| روغن | نصف فنجان |
| رب گوجه‌فرنگی | دو قاشق غذاخوری |
| جعفری خردکرده | یک الی دو قاشق غذاخوری |
طرز تهیه
- یک عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ‌کرده، گوشت چرخ‌کرده، رب و کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا مایه گوشتی به دست آید.
- سه عدد تخم‌مرغ، یک الی دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب کرده و کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا مایه تخم‌مرغی به دست آید.
- برای اینکه رولت‌ها شکل بهتری پیدا کنند، می‌توان یک قاشق آرد به مواد اخیر اضافه کرد
- بقیه روغن را در یک ماهیتابه ریخته، آن را کاملاً داغ می‌کنیم. حال، مایه تخم‌مرغی را یکباره در روغن ریخته، شعله را کم می‌کنیم
-
مایه گوشتی را روی مایه تخم‌مرغی ریخته، پخش می‌کنیم.نیر پیتزا را روی مواد ریخته، در ظرف را می‌گذاریم تا پنیر ذوب شود
-
وقتی پنیر ذوب شد، شعله را خاموش می‌کنیم.رولت گوشت اگر زیاد روی شعله بماند، مایه تخم‌مرغی برشته می‌شود لذا قابل لوله کردن نخواهد بود
-
به منظور تهیه رولت، مواد را لوله می‌کنیم.لبه‌های مواد را می‌بریم
-
رولت را 2 الی 3 ساعت در یخچال می‌گذاریم و بعد برش می‌دهیم.برش‌ها را در ظرف می‌چینیم و روی آن را با سس گوجه تزئین می‌کنیم