طرز تهیه دو نوع معجون

 

-طرز تهیه معجون

 

مواد لازم برای 4 نفر 

انجیر	۱۵ عدد
خرما	۱۰ عدد
بستنی	تقریبا ۳۵۰ گرم
شیر	نیم لیتر
پسته	۵۰ عدد یا ۴ قاشق غذاخوری
گردو	۶ عدد
کاکائو	۱ قاشق غذاخوری
گل محمدی	۱ قاشق غذاخوری
موز	۱ عدد
کنجد بو داده جهت تزیین	به میزان لازم
عسل جهت تزیین	به میزان لازم
پودر نارگیل جهت تزیین	به میزان لازم
خامه فرم گرفته جهت تزیین	به میزان لازم

 

طرز تهيه

1. ابتدا انجیر رو بمدت ۲۴ ساعت داخل آب می ریزیم تا خیس بخورد
2. هسته خرما رو جدا کنید
3. بستنی ، انجیر ، خرما ، پسته ، گردو ، کاکائو و گل محمدی رو ( اگه گل محمدی ندارید می تونید حذفش کنید ) داخل مخلوط کن می ریزیم 
4. بعد شیر رو اضافه کرده و مخلوط می کنیم .
5. مایع اصلی معجون آماده شد از این به بعد می خوایم تزیینش کنیم ( می تونید مواد روی معجون رو طبق سلیقه خودتون انتخاب کنید پس لزومی نداره حتما مواد زیر باشن . گزینه های دیگه ای که می تونید استفاده کنید : انواع کمپوت ، انواع ژله ، انواع آجیل و ... )
6. ابتدا روی معجون ها پودر نارگیل می ریزیم .
7. بعد موز رو برش داده و روش می چینیم .
8. بعد کنجد ریخته و پسته و گردو رو روش می چینیم .
9.  و در نهایت عسل می ریزیم .
10.  می تونید خامه فرم گرفته رو با قیف روی معجون بریزید و یا از اسپری خامه استفاده کنید 
11. و در نهایت توسط چایی صاف کن ، کمی پودر کاکائو یا قهوه روی خامه می پاشیم .

 

 

 

- طرزتهیه معجون موز و کارامل

 

مواد لازم

شکلات سياه خرد شده	70گرم
گردو تست شده	70گرم
بستني وانيلي	1ليتر
موز متوسط	800گرم

 

مواد لازم سس کارامل

کره	100گرم
خامه	125 ميلي ليتر
شکر قهوه اي	110گرم

 

طرز تهيه

1. در ابتدا سس کارامل را درست کنيد . يک سوم از سس را ميان 6 ليوان که گنجايش 180 ميلي ليتر را داشته باشد ، تقسيم کنيد . سپس نصف مقدار شکلات ، مغز گرئو( درشت خرد شود ) ، بستني و موز(درشت خرد شود) را به ترتيب ميان ليوان ها تقسيم نماييد وهمين کار را تکرار کنيدو در نهايت يک سوم باقيمانده سس را کارامل را روي مواد بريزيد .

طرز تهيه سس کارامل

1. همه موارد را د ريک ظرف کوچک بريزيد و روي شعله کم قرار داده و اجازه دهيد که شکر حل شود، سپس شعله را زياد کنيد . تا به جوش بيايد، بعد از اينکه به جوش آمد مجددا شعله راکم نماييد
2. اجازه دهيد حدود 5 دقيقه مواد ةآرام بجوشد سپس شعله را خاموش کنيدو اجازه دهيد تا کالما خنک شود .
3. براي تهيه سس کارامل مواد را نبايد زياد هم بزنيد ، در غير اينصورت به روغن مي افتد.