پیش غذا
مواد لازم
| نخود |
يک دوم پيمانه |
| لوبيا چيتي |
يک دوم پيمانه |
| نمک ،فلفل وادويه |
مقداري |
| عدس |
دوسوم پيمانه |
| کلم برگ خرد شده |
200گرم |
| پياز داغ |
2قاشق سوپخوري |
| سير داغ |
يک قاشق سوپخوري |
| هويج نگيني خرد شده |
3عدد |
| برگ کرفس |
50گرم |
| رشته آش |
200گرم |
| کشک |
يک دوم پيمانه |
طرز تهيه
- نخود ولوبيا را از شب قبل با مقداري آب بخيسانيد.سپس آب آن را عوض کنيد وبا مقدارکمي نمک روي حرارت قرار دهيد ،تا نيم پز شود.آنگاه عدس را بيفزاييد وپس از ده دقيقه ،کلم برگ را ريز خرد کنيد وبه همراه پياز داغ،سير داغ وادويه در آش بريزيد
- .حالا هويج نگيني را به همراه برگ هاي کرفس خرد شده اضافه نماييد واجازه دهيد تمام مواد پخته شوند.اکنون رشته آش را در آش بريزيد تا نرم شود.در پايان، کشک را در آش برزيد ونمک رانيز اندازه نماييد.