مواد لازم
گوشت راسته گوساله | نیم کیلو |
سویا سس | 3 قاشق غذاخوری |
آب | 3 قاشق غذاخوری |
شکر | 2 قاشق مربا خوری |
روغن کنجد | 1 قاشق غذاخوری |
کنجد | 1 قاشق غذاخوری |
پیازچه | 2 عدد |
پیاز | 2 عدد |
سیر | 3 عدد |
فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
طرز تهيه
- گوشت را باریک باریک اسلایس می کنیم، بعد سس سویا و آب و شکر و روغن کنجد و کنجد و پیاز رنده شده و فلفل سیاه را با هم میکس می کنیم تا مواد آماده شود، بعد گوشتها را در این مایع برای مدت 2تا3ساعت در یخچال می گذاریم
- میتوانید این مواد را کباب کنید یا بدین صورت عمل کنید که همه مواد را داخل تابه ریخته و بعد از تفت دادن و نیم پز شدن(6-7 دقیقه) پیازچه های خرد شده و سیر و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و بعد از نرم شدن پیاز و پازچه و پختن گوشت( قبل از اینکه گوشت خشک شود) آنرا سرو نمیایید.
- بهتر است با حرارت بالا گوشت را بپزید.
-
میتوانید همه مواد را کباب کنید و با پیازچه و کنجد تزیین کنید میتوانید هم داغ داغ لای کاهو بپیچید و نوش جان کنید!این بولگوگی را میتوانید با برنج و کاهو و یک سس غلیظ و تند که میکس رب, فلفل و رب لوبیاست میل کنید! در یک برگ کاهو گوشت و برنج وسس را بریزید و در کاهو بپیچید و میل کنید.