مواد لازم برای 6 نفر
| انار دون شده | 3 پیمانه |
| کلم قرمز | 1 پیمانه |
| بروکلی | یک دوم پیمانه |
| گل کلم | یک دوم پیمانه |
| مغز گردو | یک دوم پیمانه |
| گلپر | 1 قاشق غذاخوری |
| مغز کرفس | یک دوم پیمانه |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهيه
- گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.بعد کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار را با هم مخلوط کنید سپس در ظرف بزرگی همه مواد سالاد را ریخته و در صورت تمایل برای سس مقداری آب لیمو، ماست و نمک و گلپر( یا سس مایونز) به سالاد اضافه نموده و سرو کنید.
- برخی برای تهیه سالاد انار از کلم قرمز و سفید و دانه های ذرت استفاده می کنند. همچنین برای سس سالاد می توان از آب انار,مایونز و سرکه(یا آبلیمو)استفاده نمود. استفاده از سایر سبزیجات مانند هویج هم به ذائقه افراد بستگی دارد.