مواد لازم برای 4 نفر
| گوشت راسته گوساله | 8 تکه (400 گرم) |
| سینه مرغ | 4 تکه (200 گرم) |
| پنیر ورقه ای | 4 ورق |
| آرد سفید گندم | 4 قاشق غذاخوری |
| آرد سوخاری | 4 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر | یک چهارم پیمانه |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
طرز تهيه
- بتدا تکه های گوشت و مرغ را با بیفتک کوب، کوبیده تا نرم و کمی نازک شود.
سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
یک تکه گوشت و یک تکه مرغ و یک ورقه پنیر و مجددا یک تکه گوشت را روی هم قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا به هم بچسبد.
- - سپس آنها را در آرد بغلطانید و در تخم مرغ و شیر که از قبل با هم مخلوط کرده اید، بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید. روغن را داغ کنید و دو طرف آنها را در روغن سرخ کنید.
نکته:
به جای سینه مرغ می توانید از یک ورق ژامبون گوشت یا ژامبون مرغ استفاده کنید.