غذاهای سنتی
مواد لازم
| نخود |
۲۰۰ گرم |
| گوشت گوسفند |
۲۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی |
۲ قاشق سوپخوری |
| لیمو عمانی |
۵ عدد |
| روغن |
۱ فنجان |
| زعفران دم کرده |
۱ چهارم فنجان |
| سیب زمینی |
۲۰۰ گرم |
| پیاز داغ عسلی |
۴ قاشق سوپخوری |
| زردچوبه |
به مقدار لازم |
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
طرز تهيه
- ابتدا مقداری آب روی گوشت تکه تکه شده بریزید و آنها را نیم پز کنید . نخود ها را دو روز قبل خیس و آب آن را عوض کنید . زعفران دم کرده را به آن بیفزایید و به هم بزنید . وقتی گوشت نیم پز شد نخود ، پیاز سرخ شده ، نمک ، فلفل(و ادویه) و لیمو عمانی را اضافه کنید و بگذارید به طور کامل بپزد حرارت را کم کنید که غذا جا بیفتد . می توان به جای لیمو عمانی از آبلیمو استفاده کرد .هنگام کشیدن غذا سیب زمینی های سرخ شده را اضافه کنید. این غذا را با برنج سرو کنید.