طرز تهیه شیرینی سوهان عسلی

مواد لازم

طرز تهيه

1. ابتدا شکر و عسل و روغن را در ظرفی ریخته و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید.کف سینی را خوب چرب کنید.مواد داخل ظرف را هر چند وقت یک بار هم بزنید تا طلایی رنگ شوند. اکنون بادام‌ها را به ظرف اضافه کرده و کم کم آن را هم بزنید تا طلایی رنگ شوند.
2. سوهان عسلی را نباید زیاد، هم زد چرا که روغن آن جدا می‌شود.
3. زغفران را در مقداری آب جوش حل کرده،‌ داخل مخلوط بریزید. با قاشق کمی از سوهان عسلی را در سینی بریزید وقتی فورا خودش را گرفت، سوهان عسلی آماده است.
4. سوهان عسلی را روی حرارت کم،  فقط گرم نگه دارید، ‌سپس با قاشق کوچکی از سوهان روی سینی با رعایت فاصله بریزید و فورا روی آن‌ها چند تا خلال بادام بریزید. پس از اینکه سوهان‌‌ها سرد شدند با چاقو آن‌ها را از سینی جدا کرده و درون ظرف مورد نظر بریزید.