غذاهای ملل
مواد لازم برای خمیر
| آرد ذرت |
150 گرم |
| نمک |
2/1 قاشق چایخوری |
| آب ولرم |
2/1 لیوان |
| روغن مایع |
2 قاشق غذاخوری |
مواد لازم داخل تاکو
| گوشت چرخ کرده |
250 گرم |
| پیازخردشده |
1 عدد |
| سیرخردشده |
1 حبه |
| فلفل سبز تند خرد شده |
3 عدد |
| کاهوخردشده |
2/1 عدد |
| گوجه فرنگی خردشده |
2 عدد |
| پنیر پارمزان رنده شده |
4 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع |
به مقدار لازم |
| ادویه مخصوص تاکو |
به مقدارلازم |
| سس تند |
به مقدار لازم |
| نمک وفلفل سیاه |
به مقدارلازم |
طرز تهيه خمیر
- درظرفی آرد ذرت ، نمک و روغن مایع رامخلوط کرده،آّب ولرم را اضافه نموده و باهم مخلوط کنید تاخمیر یک دستی حاصل شود.
- روی سطح صافی آرد بپاشید و برای 4-3 دقیقه خمیر را ورز دهیدتا زمانیکه نرم شود،سپس خمیر را در کیسه پلاستیکی قرارداده و بگذارید 1 ساعت استراحت کند.
- خمیر را به 12 گلوله کوچک تقسیم کنید, روی سطح صافی آرد بپاشید گلوله راروی دو عدد نایلون با وردنه نازک به شکل دایره باز کنید و در روغن سرخ کرده و اواسط سرخ شدن ازوسط تا کنید و به همان صورت نگه دارید تاحالت U بگیرد و با هرموادی که تمایل داشتید پرکنیدوسرونمایید.
طرز تهيه
- در تابه کمی روغن مایع بریزید,سپس پیاز را کمی تفت دهید,گوشت را اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ گوشت تغییرکند،
- سپس سریع سیر،ادویه و نمک و فلفل را اضافه نموده وتفت دهید و کمی آب اضافه کنید تا گوشت پخته شود و آب آن برود و از مخلوط آماده شده همراه گوجه فرنگی ،کاهو وپنیر پارمزان تاکوها را پر کنید و سرو نمایید.