پیش غذا
مواد لازم برای 2 عدد
| ميگو تاره |
نیم کیلو گرم |
| سس مايونز |
5 قاشق غذا خوری |
| سس گوجه فرنگي |
2 قاشق مرباخوري |
| كاهو |
400 گرم |
| پودر كاري |
1 قاشق مرباخوري |
| فلفل و نمک |
به میزان لازم |
طرز تهيه
- ميگو هاي آماده شده را در آب جوش كه كمي نمك در آن ريخته ايم يكي دو جوش مي دهيم بعد در صافي ميريزيم تا آب آن گرفته شود بعد باين طريق كوكتل را آماده ميكنيم : براي نيم كليو ميگو يك دوم فنجان سس مايونز را با 150 گرم خامه و كمي سركه و يا آب ليمو و نمك و فلفل و يكي دو قاشق مربا خوري سس گوجه فرنگي مخلوط ميكنيم , مغز يكي دو عدد كاهو را خرد ميكنيم . در گيلاسهاي پايه بلند بستني خوري كه معمولا به مصرف دسر ميرسد مقداري یخ خرد شده و كاهوي خرد شده مي ريزيم و بعد چند عدد ميگو روي كاهو ها قرار داده مقداري سس روي ميگوها ميريزيم
- ليمو ترش را بشكل حلقه ميبريم و به آن يك چاك مي دهيم و لبه ليوان را به شكاف ليمو ها فرو مي كنيم و يك برش تخم مرغ سفت داخل ليوان بطور ايستاده قرار ميدهيم . ممكن است اين كوكتل را با سس كاري مصرف كنيم در اين صورت با سس فوق نصف قاشق سوپخوري كاري مخلوط ميكنيم.