مواد لازم
| آب | ۲ لیتر + ۳ عدد قرص عصاره مرغ |
| هویج نگینی خرد شده | ۴ تا ۵ عدد متوسط |
| ورمیشل (رشته فرنگی) | به میزان دلخواه |
| ذرت | یک قوطی کنسروی |
| قارچ نگینی خرد شده | ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم |
| جعفری ساطوری شده | ۵۰ تا ۸۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذا خوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| سیب زمینی نگینی خرد شده | ۳ عدد متوسط |
طرز تهيه
- ابتدا آب را به همراه قرص های عصاره جوش بیاورید و سپس هویج را به آن اضافه کرده، پس از ۲۰ دقیقه سیب زمینی را به آن اضافه کنید و کمی که نرم شد ذرت و رب گوجه را اضافه کرده بگذارید کمی جوش بخورد سپس ورمیشل را اضافه کنید و کمی که نرم شد قارچ و نمک را به آن بیافزایید و در مرحله آخر جعفری را اضافه کنید تا کمتر از سایر مواد پخته شود و تغییر رنگ نداشته باشد. اصطلاحا وقتی سوپ جا افتاد آماده ی سرو است و میتوانید آن را با مقداری آبلیمو و فلفل سیاه میل کنید.
- برخی در تهیه این سوپ از مقداری مرغ پخته شده و ریز شده نیز استفاده می کنند.استفاده از قارچ و ذرت در این سوپ دلخواه می باشد.