مواد لازم برای 5 یا 6 نفر
| گوشت گوسفندی با استخوان | 1 کیلو |
| دنبه | 300 گرم |
| نخود ( یا لپه ) | يك فنجان سرخالي |
| پياز متوسط | يك عدد |
| مغز ليمو عماني | يك قاشق سوپخوري |
| آب گوجه فرنگي | يك فنجان |
| رب گوجه فرنگي | يك قاشق |
| سيب زميني | 5 عدد |
| نمك و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهيه
- گوشت و دنبه را پس از شستن 10 قسمت كرده و آن را سرخ كنيد تا طلايي شود. پياز را در روغن سرخ نماييد و نخود (یا لپه ) را که از شب قبل خيس کرده اید را به پياز اضافه كرده و آن را هم كمي تفت دهيد. گوشت سرخ شده را با 4 ليوان آب ، زردچوبه ، لپه و پياز داغ با شعله ملايم بپزيد. سپس مغز ليمو عماني را به آبگوشت اضافه كنيد. در اواخر طبخ 5 تا 6 عدد سيب زمينى را پوست گرفته و با كمى نمك ، فلفل و زردچوبه به غذا اضافه کنید, بعد هم آب گوجه فرنگي و رب گوجه فرنگي را به آن اضافه كنيد.آن را با نان سنگک،پیاز، ،دوغ،سبزی خوردن میل کنید.
- برخی از افراد از مقداری لوبیا سفید هم در آن استفاده می کنند.و مقدار کمی سیر نیز به آن اضافه می کنند.