طرز تهیه و دستور پخت پوره سیب زمینی

مواد لازم

طرز تهيه

1. سیب زمینی را پوست کنده و آنهارا بشویید و در ظرفی که بهتر است لعابی باشد ریخته و آنقدر آب در ظرف بریزید تا روی سیب زمینی را بگیرد،کمی هم نمک بپاشید و بگذارید سیب زمینی کاملا بپزد؛سیب زمینی را در صافی ریخته تا آب آن کاملا برود، سیب زمینی را داغ از چرخ مخصوص پوره یا صافی رد کنید و باید دقت کنید سیب زمینی کاملا نرم و لطیف شود(می توان آنرا رنده کرد)،بعد سیب زمینی چرخ کرده را در ظرفی لعابی دسته دار ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و بتدریج شیر را داخل سیب زمینی بریزید و مرتب بهم بزنید تا شیر کاملا جذب سیب زمینی بشود. کره را داخل سیب زمینی انداخته  و از روی آتش بر دارید.
2. میتوان مقداری فلفل سیاه و پودر آویشن هم برای مزه دار کردن پوره اضافه کرد.از پوره سیب زمینی برای تزیین انواع غذاها نیز می توان استفاده کرد بدین صورت که پوره را در قیف ریخته به صورت شکوفه اطراف ظرف تزیین کنید مثلا کنار خوراک مرغ,ماهی سوخاری و...