این همایش که توسط شرکت فرصت آفرین قرن زیر نظر مجمع امور صنفی شیراز ، تدارک دیده شده بود ، در تاریخ 22 دی ماه 89 برگزار گردید .
از ساعت 8:30 صبح ، پذیرش توسط دست اندر کاران انجام شد ، و همایش با کمی تاخیر از ساعت 9:30 صبح در سالن برگزار گردید .
همایش با آیاتی از قرآن کریم و سرود ملی آغاز شد . سپس به معرفی دوره های آموزشی فنی حرفه ای توسط معاون برنامه ریزی و پژوهش اداره کل آموزش فنی حرفه ای استان فارس پرداخته شد .
بعد از آن جناب آقای سید محمود هاشمی ، رییس مجمع صنفی توزیعی و خدمات شیراز در مورد مسئله حذف یارانه ها و فرصت های پدید آمده سخنرانی نمود .
همایش با سخنرانی های آقایان سید حسین احمدی ، مدیر عامل شرکت فرصت آفرین قرن - علی محمد بیدار مغز ، مدرس فن بیان - مهدی خلج از شرکت تیان گاز استیل - سرکار خانم فاطمه باقر زاده ، مدرس دوره کیترینگ ادامه یافت . در پایان بخش نخست نیز جناب آقای سیروس سوسنی ، مدرس آشپزی صنعتی در این باره سخنرانی نمود .
در ساعت 10:30 ، از مدعووین برای صرف میان وعده دعوت به عمل آمد .
مراجعه کنندگان پس از صرف میان وعده به سالن همایش مراجعه نمودند .
بخش دوم سخنرانی ها هم با صحب های ریاست مجمع امور صنفی مشهد آغاز شد ، سپس کارشناس مشاور شرکت فرصت آفرین قرن ، آقای محمد رضا داوری درمورد معماری و تزئینات در پروژه های کیترینگ صحبت کرد و بعد از آن رئیس سازمان بازرگانی استان فارس ، آقای مهران حفاری سخنرانی نمود .
در نهایت همایش با اهدای لوح تقدیر به کارآفرینان و نوآوران صنوف غذایی خاتمه یافت .
همایش تا ساعت 14 ادامه داشت و در پایان از شرکت کنندگان دعوت شد تا برای صرف نهار که توسط ریاست صنف رستوران داران شیراز ، آقای صالحی تدارک دیده شده بود ، به رستوران بزرگ ستاره واقع در مجتمع ستاره فارس مراجعه نمایند .
در روز بعد یعنی 23 دیماه 89 ، به مدت 3 روز دوره آموزش مدیریت کیترینگ ، توسط سرکار خانم مهندس باقرزاده ، کارشناس ارشد معاونت غذا و دارو ، اداره کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت ، در اتحادیه صنف پیتزا و اغذیه فروشان ( خیابان مشیر کهنه ، روبروی حمام شکوفه ) برگزار گردید .
در این دوره به بررسی استاندارد های موجود در ایران و جهان پرداخته شد ، همچنین نحوه استاندارد سازی واحد ها ، مدیریت کیفیت ، گرفتن ممیزی از مباحث مهم این دوره به شمار میرفت .
در پایان هم مدرک معتبر شکرت tuv آلمان از طرف شرکت فرصت آفرین قرن به شرکت کنندگان در دوره آموزش اعطا شد .
در پایان این گزارش لازم میدونم اعلام کنم که وبسایت res2ran.com قصد دارد این دوره آموزشی را مجددا در شیراز برگزار نماید . در صورتی که دوستان تمایل به حضور این دوره دارند جهت کسب اصلاعات بیشتر با شماره 0711-2283852 و یا همراه 09173383378 تماس حاصل نمایند .