مواد لازم
| خرچنگ | 5 عدد |
| آب | به مقدار لازم |
| سرکه | 3قاشق سوپخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل قرمز | 2/1 قاشق چایخوری |
| سس | مقداری |
طرز تهيه
- خرچنگ ها را با مقداری آب و سرکه و کرفس و کمی نمک وفلفل قرمز 10 الی 15 دقیقه می جوشانیم . خرچنگ بعد از جوشیده شدن تغییر رنگ میدهد وقرمز رنگ می شود.
- وسته آن رامی گیریم و گوشت داخل آن راخارج می کنیم . گوشت های خرچنگ را خرد می کنیم . گوشت رادر سسبغلطانید و دردیس بریزید و اطراف آن رابه دلخواه تزئین کنید.