مواد لازم
| پرتقال ریز | 4 عدد |
| نارنگی | 2 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| زیره | 1 قاشق سوپ خوری |
| پودر فلفل سیاه | 1 قاشق چای خوری |
| برگ نعنای تازه | 1 قاشق سوپ خوری |
| روغن زیتون | ۶ قاشق سوپ خوری |
| نعنای تازه | مقداری برگ برای تزئین |
| زیتون سیاه | تعدادی برای تزئین |
| آب لیموترش | یک قاشق سوپ خوری |
| آب پرتقال | یک قاشق سوپ خوری |
طرز تهيه
- پوست پرتقال ها و نارنگی ها را کنده و هر کدام از آنها را با چاقوی دندانه دار از مقطع با قطر نیم سانتی متری حلقه حلقه کنید؛ پس از آن پیازها را نیز پوست بکنید و در ظرف دیگری به صورت حلقه حلقه خرد کنید.
- ظرف سالادخوری گودی آماده کنید و ابتدا برش های پرتقال و نارنگی را در ظرف چیده و سپس حلقه های پیاز را روی آنها بریزید.پس از آن زیره، فلفل سیاه، نعنای خرد شده و روغن زیتون را اضافه کنید. در پایان آب لیموترش و پرتقال را افزوده و سالاد را به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
- به این صورت طعم مواد، خوب با هم مخلوط شده و سالاد جا می افتد. فقط مراقب باشید از این زمان بیشتر طول نکشد.پس از گذشت ۲ ساعت، سالاد را با برگ نعنا و زیتون سیاه تزئین کرده و شامی رژیمی و سرشار از ویتامین C را نوش جان کنید