مواد لازم
| آرد | 4 پیمانه |
| خمیر مایه | کمی |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1/5 قاشق چایخوری |
| آب داغ | 1/1/3 پیمانه |
| روغن | 1/3 پیمانه |
| آرد اضافه برای باز کردن خمیر | کمی |
| روغن برای کباب کردن پیتزا | کمی |
| سس پیتزا | به مقدار لازم |
| پنیر موزارلا | به مقدار لازم |
طرز تهيه
- کباب پز را آماده کنید.در یک کاسه بزرگ دو پیمانه آرد، خمیر مایه، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید. آب داغ و روغن را اضافه کنید. به مدت یک دقیقه خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
- به تدریج آرد اضافه کنید تا خمیر نرمی به دست بیاید. ۵ دقیقه با دست خمیر را ورز دهید تا کاملا نرم و یکدست شود.۸ چانه از خمیر تهیه کنید. خمیر را به اندازه یک دایره با قطر ۲۰ سانتی متر باز کنید.
- هر دو طرف خمیر را روغن بزنید و با دست آنها را روی توری روی زغال بگذارید.به مدت ۴ دقیقه بپزید تا زیر آن کاملا طلایی شود. آن را از روی زغال بردارید و داخل بشقاب بگذارید.
- سس پیتزا را روی خمیر بمالید. در آخر پنیر و موادی که دوست دارید داخل پیتزا بریزید را روی سس بریزد و دوباره روی توری روی زغال بگذارید. حرارت کباب پز باید کم باشد.