مواد لازم
| گوشت دنده | ۷۵۰ گرم |
| برنج | ۱ کیلو |
| شوید | نیم کیلو |
| باقلاسبز | ۰/۵ کیلو |
| پیاز | ۲ عدد |
| زعفران | به مقدار کافی |
| ادویه | به مقدار کافی |
| نمک | به مقدار کافی |
| دارچین | به مقدار کافی |
طرز تهيه
- برنج را خیس کنید. گوشت را با پیاز و زعفران و ادویه و نمک بگذارید بپزد. باقلا را در صورت درشت بودن به صورت خلال و در صورت ریز بودن به صورت لپه در آورید. شوید را خرد کنید. برنج را بپزید و آبکش کنید. برای باقلا پلو بهتر است برنج را کمی زودتر آبکش کنید) ته قابلمه روغن بریزید و لایه لایه برنج، باقلا و شوید بریزید. رویش آب روغن بدهید. موقع کشیدن گوشت‌ها را لا به لای باقلا بگذارید و روی آن را زعفران بدهید