مواد لازم
روغن زیتون | یک قاشق سوپ خوری |
روغن برای روی نان | یک قاشق سوپ خوری |
پیاز برش داده شده | دو فنجان |
نمک و فلفل | به اندازه دلخواه |
شکر خام | سه قاشق سوپ خوری |
نان پیتای یونانی | چهار عدد |
پودر سیر | برای طعم دادن |
پنیر موزرلا | نصف فنجان |
گوجه فرنگی بزرگ شسته و قاچ شده | دو عدد |
اسفناج خرد شده | یک و نیم فنجان |
گوشت پخته شده و دو نیم شده | 8 برش |
پنیر چاشنی دار دلخواه | یک فنجان |
طرز تهيه
- فر را با حرارت 400 درجه داغ کنید . یک قاشق روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید ، پیاز های برش داده شده و نمک و فلفل و چاشنی را به آن اضافه کرده و پیاز ها را به مدت 3 تا 5 دقیقه سرخ کنید ، تا کاملا نرم شوند
- شکر سرخ را به آن اضافه کرده و به پختن آن ادامه دهید تا پیازها کاملا قهوه ای شوند . ظرف را از روی اجاق بردارید . نان های پیتا را روی ورقه پخت قرار داده و روی آن را با روغن زیتون بپوشانید و روی آنها را پودر سیر بپاشید و سپس دو قاشق سوپ خوری پنیر موزرلا را روی آن بریزید
- یک قسمت از پیازها را روی آن قرار داده و برش های گوجه را روی آن بچینید . در صورت تمایل آن را در وسط با اسفناج تزئین کنید . چهار برش گوشت را روی آن بچینید ، به مدت 8 تا 10 دقیقه آن را بپزید تا گوجه ها نرم شوند .
- آنگاه آن را از روی فر برداشته و روی آن یک چهارم فنجان پنیر را بریزید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیرها آب شود