طرز تهيه خورش فسنجان با مايكروفر
خورش فسنجان با همه خوشمزگی که دارد یک ایراد کلی نیز به همراه دارد و آن زمان زیاد پخت است ولی پخت این خورش در مایکروفر هم کار را راحت کرده و هم زمان پخت را کمتر کرده است.
مواد لازم
| مغز گردو آسیاب شده | 250 گرم |
| مرغ | 600 گرم |
| آب | 5/3ـ3 لیوان |
| شکر | 5ـ4 قاشق غذاخوری |
| رب انار | 5 قاشق غذاخوری |
| پیاز سرخ کرده | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک و زعفران | به میزان لازم |
طرز تهیه
- مغز گردو را پس از آسیاب در یک ظرف مسطح می ریزیم و به مدت 6ـ4 دقیقه با قدرت 100% در مایکروویو قرار می دهیم.
- در این فاصله دوبار آنرا هم می زنیم تا گردو تفت داده شود. سپس مرغ را خرد کرده و به همراه گردو، پیازداغ، آب و نمک داخل ظرف گودی قرار می دهیم ظرف را با درپوش به مدت 20 دقیقه با قدرت 100% حرارت می دهیم
- سپس رب انار، شکر و زعفاران حل شده در آب را به آن اضافه کرده و مجدداً ظرف را با درپوش به مدت 15ـ12 دقیقه با قدرت 100% داخل مایکروویو قرار می دهیم تا خورش کاملاً به روغن بیافتد. میزان شکر و رب انار بنا به سلیقه تغییرپذیر می باشد.