نکات آشپزی
231
طرز تهیه کالباس خانگی معطر و خوش طعم
کالباس و سوسیس یکی از خوراکی های پرطرفدار در تمامی سنین و تا حدی مضر هستند. اگر شما هم به کالباس و سوسیس علاقه دارید به جای خرید محصولات حاضری، یک کالباس خانگی عالی و خوش طعم درست کنید.
مواد لازم
| سینه مرغ بدون استخوان |
1 عدد متوسط |
| سیر |
3 حبه |
| زرده تخم مرغ |
1 عدد |
| آرد ذرت |
1 قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه |
1 قاشق مرباخوری سر خالی |
| نمک |
1 قاشق چایخوری پر |
| پودر زنجبیل |
یک پنجم قاشق مرباخوری |
| هل ساییده |
نصف قاشق مرباخوری |
| روغن مایع |
1 قاشق غذاخوری |
| هویج کوچک |
1 عدد |
| قارچ |
2 عدد متوسط |
طرز تهیه
- سینه مرغ رو همراه با سیر 2 بار چرخ می کنیم. آرد ذرت رو الک کرده و مواد خشک رو بهش اضافه میکنیم.
- بعد مرغ رو با مواد خشک کمی ورز میدیم. زرده تخم مرغ و روغن مایع رو اضافه کریده و بقدری ورز می دیم تا خمیر یکدستی داسته باشیم.
- قارچ پخته و ریز شده مکعبی و هویج پخته و ریز شده مکعبی رو اضافه کرده و به اندازه ای که به طور مساوی در خمیر پخش بشه مخلوط می کنیم.
- یک کیسه فریزر رو شکافته مواد رو به صورت استوانه ای با قطر نهایتا 10 سانت روی اون گذاشته و شکلات پیچ میکنیم. سپس به مدت 80 دقیقه بخار پز میکنیم.
- بعد از اتمام پخت کیسه رو درمیاریم و بعد از کمی خنک شدن توی یخچال می گذاریم تا کاملا سرد بشه.