طرز تهیه خوراک میگو زعفرانی با قارچ
میگو یکی از منابع مهم فسفر است و خوردن آن به شما توصیه می‌شود.
امروز برای شما عزیزان طرز تهیه خوراک میگو مخصوصی را آماده کرده‌ایم که به علت وجود زعفران بسیار خوش طعم و خوش مزه شده است. همچنین وجود قارچ در این غذا می‌تواند برای طرفدارن قارچ یک امتیاز خوشحال کننده باشد.
مواد لازم
| کره | یک قاشق غذا خوری |
| پیاز بزرگ نازک خرد شده | یک عدد |
| قارچ قطعه قطعه شده | شش عدد |
| شکر قهوه‌ای | یک قاشق چای خوری |
| سیب زمینی | 300 گرم |
| میگو متوسط | 20 عدد |
| خامه ترش کم چرب | سه قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز | یک قاشق چای خوری |
| زعفران | مقدار کمی |
| خرد شده ریحان تازه | دو قاشق غذا خوری |
| پنیر پارمسان رنده شده | یک چهارم فنجان |
طرز تهیه
- .کره را در یک ماهیتابه ذوب می‌کنیم و پیاز ، قارچ و شکر قهوه‌ای را درونش تفت می‌دهیم تا پیاز به رنگ قهوه‌ای تبدیل شود که حدودا 10 دقیقه به طول می‌انجامد.
- یک قابلمه را از آب پر کرده و سپس سیب زمینی‌ها را درون قابلمه ریخته و 3 دقیقه اجازه می‌دهیم بجوشد و سپس تخلیه کنید.
- .حال یک ماهیتابه می‌آوریم و میگو‌ها پوست کنده شده را درونش ریخته و حدود 5 دقیقه بعد از اضافه کردن پیاز روی حرارت متوسط تفت می‌دهیم تا رنگ شفاف صورتی رنگی پیدا کند سپس خامه ترش ، فلفل قرمز و زعفران را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم تا بجوش آید و غل ریز بزند.
- سپس سیب‌زمینی‌ها را به همراه پنیر پارمسان و ریحان خرد شده و میگو‌ها در ظرف می‌کشیم و به سلیقه خود تزئین کنید.