رستوران گردی در کافه دکتر گلزار

رستوران گردی در کافه دکتر گلزار

 در اواخر تیرماه 94 ، میهمان دکتر گلزار بودیم در مرکز همایشات دکتر گلزار (که به اختصار از این به بعد میگیم کافه دکتر گلزار ) .

از اونجایی که با صحبت های پرشور مدیر داخلی در خصوص بخش های متنوع کافه و دعوت برای بازدید و استفاده از این بخش ها ما هم برای اینکه بتونیم به تمام بخش ها برسیم قرار رو خیلی زودتر گذاشتیم و ... بماند که علاوه بر استفاده نکردن از امکانات و اینها حتی مجبور شدیم نیم ساعتی منتظر باشیم تا فضای رزروی خودمون رو آماده کنن . 

البته در زمان انتظار لطف کردن و با نوشیدنی های ولکام که عرق سنتی شیراز بود (جان خودم الان یادم نیست کدوم عرق بود ) از ما پذیرایی کردن و باز بماند که در پایان همین نوشیدنی ها رو تحت عنوان نوشیدنی ولکام فاکتور کردن و پول شو ازمون گرفتن . 

 خب تا این جا که خوش آمد گویی بود . 

بالاخره سالن رو آماده کردن و از ما دعوت شد تا به سالن V.I.P مجموعه بریم . یک سالن شیک و مناسب همایش که البته با توجه به تعداد و ماهیت گروه برای ما بسیار مناسب بود و تونستیم تا گرفتن سفارش و آمدن غذا وقتی رو به برگزاری مسابقه و صحبت در خصوص برنامه های آینده بپردازیم. 

 

قبل از سفارش غذا خود آقای دکتر گلزار لطف کردن به ما سرزدن و توضیحاتی در مورد مجموعه ، بخش های مختلف و غذا ها و برنامه ها شون دادن که خلاصه صحبتها رو اینجا میخونید :

سالهاست در شیراز،فضایی که بشه دور هم بشینیم و تصویری ببینیم و چیزی بخوریم وجود نداشت.دکتر موسی صالحی استاد دانشگاه علوم پزشکی و مشاور ارشد در علوم تغذیه و رژیم های درمانی،پیشنهاد دادن اینجا رو مرکز ترویج و آموزش تغذیه سالم(رستوران سلامت) کنیم. همچنین این مجموعه اولین مرکز آموزش بازی های فکری با 220 بازی هست.ما برای مهمانان از 3 سال تا 99 سال بازی داریم.در این مجموعه مناسبت ها و مراسم مختلفی برگزار میشه.در سالن VIP ما حتی خاستگاری صورت گرفته.سالن VIP تا 25 نفر و سالن دیگه تا 100 نفر ظرفیت داره. قبلا بیشترین آمار مرگ و میر مربوط به سوانح رانندگی می شد.2 ساله که آمار مرگ و میر رو بالا برده و این به دلیل روش تغذیه نامناسب هست.این مرکز تلاش می کنه به مردم یاد بده که می شه غذای سالم خورد. ما در این رستوران غذاهای سرخ کردنی و کبابی و سوخاری و گریل نداریم. غلات رو سفید نمی کنیم و و از برنج و نان سبوس دار استفاده می کنیم.برنج رو آبکش نمی کنیم. مصرف لبنیات کم چرب،سبزیجات و میوه جات فصل رو توصیه می کنیم. هر کس میاد رستوران،ما تست غذا رو براش میاریم تا بهتر متوجه غذاهای منو بشه و بتونه انتخاب کنه که چی می خواد. برای نوشیدنی خوش آمد عرق گیاهی میاریم نه سن ایچ، تا به مردم یادآوری کنیم که آخرین بار کی عرق خوردن. نوشابه ایرانی سرکه و انگبین و خیار بوده، الان شده کوکا و پپسی که اصلا سالم نیستن. دور شدن از سفره ایرانی که یکی از رنگین ترین سفره های جهان هست، تقلید کورکورانه از سفره های غربی، خواب بودن دانشگاه علوم پزشکی و خواب بودن صدا و سیما که همه چیز روغیر از سلامت تبلیغ می کنه، از دلایل تاسیس اینجاست.

 

ظرف تست غذای کافه گلزار 

 

قبل از سفارش غذا به سفارش دکتر گلزار تستر غذا ها رو برامون آوردن که انتخاب بهتری داشته باشیم . البته نکه فکر کنید ما تست ها رو تا ته خوردیم به خاطر این بود که سیر بشیم ، نه ، فقط برای این بود که بتونیم بهتر تصمیم بگیریم . شاهد این مدعا هم سفارش غذاهایی است که بعد از اون دادیم : 

لازانیا مرغ و سبزیجات،سالاد سیب زمینی ایتالیایی،چاینیز چیکن،ماهی ایتالیایی،کوفته،ماهی با سس انار

 

مارگاریتا،توت فرنگی و لیمو،لیموناد،آب پرتقال

 

 اینم از این . رستوران گردی در کافه گلزار هم به پایان رسید .

 

نظرات دوستان در گروه رستوران گردی در مورد مرکز همایش های VIP دکتر گلزار :

-طعم و کیفیت ارائه غذاها با ایده جذاب تاسیس رستوران همخوانی ندارد.توقع بیشتری داشتم.

-اخلاق و برخورد عالی بود.

-غذا بسیار شور بود. اصلا healthy نیست.

-در انتخاب مواد اولیه مثل ورقه های لازانیا دقت شود.کیفیت غذا در حد یک کافه مناسب خوب بود.

-کوفته زیادی ترش بود.در منوی سالاد،هیچ کدوم از سالادها موجود نبود!!

-طعم همه ی غذاها شور بود.

-کیفیت پخت غذا پایین بود.

-تست از خود غذا بهتر بود !

-بخاطر رب انار غذا شور بود.ولی در کل مزه ماهی با جاهای دیگه فرق داشت.

-ماهی نپخته و مونده بود.طعم غذا افتضاح بود. با توجه به مقدار کم غذا و طعم بدش اصلا قیمت متناسب نبود.در کل دیگه هیچ وقت اونجا نمیرم.

-لازانیا خوب نبود-خیلی برشته و خشک بود.سبزیجات در غذا دیده نمی شد.

-هیچ تابلو یا راهنمای مشخصی برای ورود نیست.ما یه بار رفتیم طبقه های بالا باز برگشتیم طبقه 1.

-متاسفانه در شست و شوی ظروف دقت لازم به عمل نیامده و بوی نامطبوعی از سرویس قاشق و چنگال و لیوان به مشام می رسید. تفاوت نوع تهیه غذا به اطلاع مشتری نرسید.

-مکان از لحاظ لوکیشن بد نبود.اما غذا کیفیت نداشت و متاسفانه لیوان ها بوی ناخوشایند میداد.

 

مجموع امتیاز ها : 59

 

بهداشت	8.8
تنوع غذا	5.8
تناسب قیمت	6.5
دکوراسیون	7.6
سرعت تحویل غذا	5.6
امکانات و تسهیلات رفاهی	6.9
برخورد با مشتری و اصول مشتری مداری	8.4
کیفیت غذا	4.4
مجموع امتیاز از 1 تا 10	5.6

 

..............................

مشخصات مرکز همایش های VIP دکتر گلزار رو میتونید از طریق لینک زیر مشاهده کنید :

http://www.res2ran.com/shiraz/cafegolzar