شیربرنج انبه؛خوراکی مقوی برای سفره افطار ماه رمضان
یکی از بهترین خوراکی‌ها برای وعده افطار، خوراکی‌های مقوی و نیروزاست . یکی از این خوراکی ها شیربرنج انبه است.
مواد لازم
| کره | دو و نیم قاشق غذاخوری |
| چوب دارچین | یک تکه |
| شکر | 3 قاشق غذاخوری |
| انیه پوست کنده و خرد | یک عدد رسیده |
| روغن مایع | یک قاشق غذاخوری |
| برنج | یک پیمانه |
| شیر | یک پیمانه |
| شیرعسل | یک و نیم پیمانه |
| پوست لیمو | یک عدد |
| پودر جوزهندی | کمی |
طرز تهیه
- کره را در قابلمه‌ای ذوب کنید.
- چوب دارچین و یک قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
- انبه تکه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاراملی شود. سپس تکه‌های انبه را در بیاورید اما چوب دارچین را در نیاورید.
- در همان قابلمه روغن را اضافه کنید و برنج را در آن تفت دهید.
- شیر، شیر عسل، پوست لیمو و بقیه شکر را به آن اضافه کنید و پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه روی حرارت بپزد. پس از پخت، پودر جوزهندی را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- نصف انبه را به قابلمه اضافه و با هم مخلوط کنید.
- بگذارید شیربرنج در یخچال سرد شود. قبل از سرو با بقیه تکه های انبه تزیین کنید.