رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه سوپ کرفس

سوپ کرفس 

مواد لازم

ساقه کرفس تازه نیم کیلو
پیاز 2 عدد متوسط
آب مرغ یا آب قلم 3 تا 4 لیوان
کره 400 گرم
سیب 2 عدد متوسط
پنیر خامه ای 100 گرم
خامه 100 گرم
جعفری خرد شده نصف فنجان
نمک و فلفل به میزان لازم
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

طرز تهيه

  1. ابتدا کرفس را خرد کنید و با پیاز های خرد شده و آب مرغ، روی حرارت بگذارید و صبر کنید تا جوش آمده و حرارت را کم کنید تا به آرامی پخته شود. میوه سیب را نگینی خرد کرده و با کره سرخ کنید و به سوپ اضافه نمایید.
  2. خامه و مقداری از سیب های سرخ شده را برای تزئین روی سوپ نگه دارید. پنیر خامه ای را خرد کرده و به مواد سوپ بیفزایید. می توانید 2 قاشق پودر جو پرک هم برای قوام سوپ اضافه کنید.
  3. نمک و فلفل را در سوپ بریزید و برای چاشنی از آبلیمو استفاده کنید. پس از جاافتادن، سوپ را در ظرف مناسبی کشیده و روی آن را با جعفری خرد شده و خامه و سیب های سرخ شده تزئین کنید.
 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
چلویی  چلو کباب گوسفندی مخصوص

  • این صفحه را با دیگران به اشتراک بگذارید :
  • FaceBook
  • Twitter
  • Google Plus
  • 100c

رستوران های ایرانی © 2009