رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه فیله ماهی با قارچ و اسفناج

فیله ماهی,www.res2ran.com

مواد لازم

فیله ماهی 4 تکه
قارچ 175 گرم
اسفناج 1 کیلو
پیاز نگینی خرد شده 1 عدد متوسط
سیر 1-2 حبه
پنیر پارمیزان 2 قاشق غذاخوری
آب لیموی تازه 1 عدد
کره 25 گرم
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
خلال دندان به تعداد

 

طرز تهيه

  1. در یک ماهیتابه کره را گرم کنید و پیازهای خرد شده را تفت دهید فقط نرم شود حالا حرارت را زیاد کنید و قارچهای خرد شده را اضافه کنید وبه مدت 2-3 دقیقه بپزید.
  2. حالا اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و آبلیمو را اضافه کنید،نمک و فلفل را اضافه کنید و کنار بگذارید دقت کنید زیاد تفت ندهید. فیله های ماهی را با کمی نمک و فلفل تازه کوبیده و کمی آبلیمو و سیر ریز شده نیم ساعت قبل از کار مزه دار کنید
  3. حالا شروع کنید به رول کردن ماهی ها و با خلال دندان محکمش کنید. یک ظرف مخصوص فر را با روغن زیتون چرب کنید و ماهی ها را درونش بچینید و در فر که از قبل گرم شده به مدت 25-20 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت در طبقه وسط فر قرار دهید. 
  4. بعد از پخته شدن ماهی را از ظرف خارج کنید و مخلوط قارچ و اسفناج را در یک ظرف مخصوص بریزید و ماهی ها را رویش بچینید و رویش پنیر پارمیزان بپاشید و مجددا در فر بگذارید تا وقتی رویش طلایی شود.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 1 )
  • شیرین  در تاریخ 2 مرداد 1391 :

    مرسی عزیز


تصویر تصادفی
خوراک اسنک رست بیف