رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه پیتزا دریایی

پیتزا دریایی,www.res2ran.com

مواد لازم

آرد سه چهارم لیوان
بیکینگ پودر یك قاشق چای خوری
نمک نصف قاشق چای خوری 
روغن مایع دوقاشق سوپ خوری 
پوره گوجه فرنگی 120 گرم
گوجه فرنگی یك قاشق مرباخوری
سیر له شده یك حبه
پودر ارگانو یك قاشق چای خوری
پودر جعفری یك قاشق چای خوری 
نمک و فلفل به میزان لازم 
میگو سه چهارم لیوان
زیتون سیاه یا سبز 2-3 عدد
پنیر پیتزا 150 گرم 
کنسرو کیلکا یك عدد كنسرو
شیر یك سوم لیوان

 

طرز تهيه

  1. آرد، بیكینگ پودر و نمك را داخل كاسه ای ریخته ، شیر و روغن را اضافه می كنیم و به طور مرتب هم می زنیم. خمیر را ورز داده و بصورت توپ در می آوریم (اگر خمیر چسبنده بود كمی آرد اضافه می كنیم و اگر خیلی سفت بود شیر می افزاییم). روی خمیر پوشش كشیده و می گذاریم خمیر نیم ساعت بماند
  2. پوره گوجه فرنگی، رب گوجه، سبزی های معطر و سیر را در ماهی تابه كوچكی با هم مخلوط كرده، روی حرارت كم قرار می دهیم تا غلیظ شده و در ادامه بعد از سردشدن ، خمیر را در ظرفی با قطر 30 سانتی متر پهن می كنیم. سس آماده شده را برش نازك داده و روی بقیه مواد چیده شده، كمی پودر ارگانو می پاشیم. فر را از 20 دقیقه قبل در دمای 200 درجه سانتی گراد روشن كرده، پیتزا را درون فر گذاشته تا زمانی كه روی پنیر طلایی شود.
  3. بجای کنسر ماهی کیلکا می توان از فیله پخته ماهی شیر استفاده کرد.همچنین می توان کمی آبلیمو به رب گوجه فرنگی اضافه کرد و بعد با سایر مواد مخلوط کرد.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 0 )
تصویر تصادفی
چلویی  لو بیا پلو با مرغ