رستوران های ایرانی همه شهرها

طرز تهیه و دستور پخت کباب بلدرچین

کباب بلدرچین,www.res2ran.com

مواد لازم

بلدرچین 900 گرم
آب لیمو ترش 5/2 فنجان
پیاز خام خلال شده 3عدد
زعفران به میزان لازم
روغن زیتون نصف فنجان
کرفس خرد شده مقداری
فلفل و نمک به میزان لازم

 

طرز تهيه

  1. بلدرچین را بعد از تمیز کردن با 2 تا 3 لیوان آب ، یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ ساقه کرفس و چند ساقه جعفری میگذاریم نیم پز شود و آب آن به خوردش برود و سسی از روغن زیتون با کره آب کرده , آب لیمو ,نمک و فلفل را آماده می کنیم و بلدرچین را در سس می خوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم کباب می کنیم. باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایم تر باشد و مرتب به آن سس کره با آب لیمو بدهید تا کاملا کباب پخته و برشته شود.

 

 

 
نظرات ارسال شده ( 3 )
  • اشرف  در تاریخ 17 خرداد 1391 :

    متشکرم خوب بود


  • مجید  در تاریخ 29 آبان 1391 :

    بسیار عالی بود اگر می شود طرز تهیه تهچین سمتاتی را به ایمیلم بفرست. باتشکر


  • امیر  در تاریخ 15 تیر 1394 :

    باسلام .ممنون از راهنمایی شما .اگر بلدرچین که جوجه ترد تره رو اول نیم پز کنیم چیزی ازش باقی میمونه.که بعد کباب بشه؟


تصویر تصادفی
پیش غذا ماست