طرز تهیه و دستور پخت شنیسل مرغ
مواد لازم برای 2 نفر
| سینه مرغ |
۱عدد |
| تخم مرغ |
۲ عدد |
| آرد سوخاری |
مقداری |
| آرد سفید |
مقداری |
| روغن برای سرخ کردن |
به میزان لازم |
| نمک و فلفل و ادویه |
به میزان لازم |
طرز تهيه
- تخم مرغ,نمک,فلفل را کمی با چنگال بزنید,سینه مرغ را کمی توسط پشت چاقو (یا توسط استیک کوب)بکوبید تا نرم و نازک شود و روی آن مقداری نمک و فلفل سیاه بپاشید,سپس به ترتیب ابتدا در آرد سفید(می توانید مقداری ادویه در آرد مخلوط کنید),بعد در مخلوط تخم مرغ و در آخر در آرد سوخاری بغلتانید تا همه جای آن آغشته به مواد گردد
- بعد از آن در ماهی تابه روغن ریخته بگذارید داغ شود,سپس سینه مرغ را در آن گذاشته بگذارید یک طرف آن کاملا سرخ شود و بعد آنرا برگردانید و طرف دیگر آنرا سرخ کنید(شعله باید ملایم باشد).شنیتسل ها را با سبزیجات مختلف,سیب زمینی سرخ کرده و لیموی تازه سرو کنید.
- برخی از افراد در تهیه شنیتسل ابتدا مرغها را نیم پز می کنند .